過年健康吃！首選高纖紅藜麥黑橄欖油古早味米糕

過年是否不想再一成不變？吃膩大魚大肉了？這道紅藜麥黑橄欖油古早味米糕會是您闔家歡宴的新選擇！由營養健康的食材烹調而成，讓你每一口都能得到味蕾和心靈上的滿足。其中最大的特色就是選用了富含膳食纖維的紅藜麥來替代部分白米，含有滿滿的水溶性纖維和非水溶性纖維，有助於維持消化道機能，過年也能通順不卡卡！

紅藜麥高纖+低GI

紅藜麥被譽為「穀物的紅寶石」，富含膳食纖維、蛋白質、鈣、鐵等，能提供人體必需胺基酸，具有較完整的營養素。紅藜麥的膳食纖維含量是地瓜的7倍、比白米高出10倍以上，是水溶性纖維和非水溶性纖維最佳的攝取來源。

紅藜麥被譽為「穀物的紅寶石」，富含膳食纖維、蛋白質、鈣、鐵等，能提供人體必需胺基酸，具有較完整的營養素。

非水溶性纖維能增加糞便體積、軟化糞便，促進腸道蠕動並縮短糞便停留在腸內的時間，能有效減少有毒物質與腸壁的接觸，進而達到降低腸癌的發生率及預防便秘。而水溶性纖維除了可以增加飽足感，有利於食慾控制之外，還能結合膽酸，增加膽酸排出，有助於降低血膽固醇，達到預防心血管疾病的目標。

特選黑橄欖油　優質油脂抗氧化

橄欖油主要以單元不飽和脂肪酸為主，尤其所含的油酸含量比其他食用油都來得高，且所提供的必需脂肪酸比例也非常符合人體健康所需。橄欖油除了能降低血液中壞的膽固醇（LDL-c）含量，還有助於維持甚至提升好的膽固醇（HDL-c），對於降低心血管疾病的發生率是非常有幫助的。

橄欖油除了能降低血液中壞的膽固醇（LDL-c）含量，還有助於維持甚至提升好的膽固醇（HDL-c）

一般市面上常看到的是綠橄欖油，而黑橄欖油比較不同地方在於選用百年黑橄欖樹品種製作而成，果實成熟完全、口味較不苦澀，且屬於特級初榨橄欖油，加工過程不經化學處理，保留了較完整的營養成分。

此外，橄欖油還富含維生素A、D、E、K、胡蘿蔔素等脂溶性維生素和抗氧化物，能保護細胞免受自由基損害，長久以來被認為可降低罹患癌症的風險。

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