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遇見原動力 建立自己的鵝肉王國

中央社/ 2016.12.29 00:00
遇見原動力

建立自己的鵝肉王國

(中央社訊息服務20161229 12:00:07)東陽鵝肉店的負責人是來自阿美族的陽適安,店面坐落在新店區人來人往的建國路上,每天一到用餐時間,店門口可都是滿滿的,時常會有經過的人看到人很多,好奇地停下腳步,一試成主顧,人氣因此越來越旺。東陽鵝肉店的負責人陽適安起初只是小小的攤販,但是因為其處理鵝肉料理的手法高超,烹煮的手段高明,將鵝肉、鵝汁調味的恰到好處,小小的攤位時常擠滿久候的饕客們,因而有了租店面的念頭。

精巧鵝肉料理 新店平民美食

東陽鵝肉的重頭戲就是鵝肉,無論是鵝肉麵、鵝肉飯、鵝肉米粉,只要是由陽老闆調理出來的鵝肉搭配上任何一項主食都會非常可口,肉質軟嫩有一定水準,在加上辣中帶甜的古早味沾醬,口齒留香,茶香味濃,讓人印象深刻。餐點美味且價格平實,堪稱為銅板美食。

關懷小組指導 經營管理一把罩

當營運逐漸起步上路的同時,管理者本身對於管理等要有更進階的認識,由新北市政府原住民族行政局推出了「提昇新北市原住民事業體競爭力計畫」,關懷小組針對東陽鵝肉事業體進行專業診斷,並且指導其建立工作制度,制定員工手冊及工作說明書,在工作職掌劃分、員工休假、獎勵等做出明確的指示,讓東陽鵝肉能夠在管理上更為順利。

店家資訊

東陽鵝肉

地址:新北市新店區建國路104號1樓

電話:02-29110102

營業時間:星期一至星期日 11:30~23:00

訊息來源:社團法人中華民國全國青年創業總會

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/206715.aspx

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