雲林縣政府農業處指出，雲林烏魚子品質佳、口感優，每年漁業署舉辦的十大優質烏魚子，雲林縣參賽都囊括6、7席，成績優異。
農業處長張世忠說，雲林縣出產的烏魚子，強調安全、優質、不添加防腐劑、低油、低鈉，通過安全把關，烏魚子色澤橙紅透亮，鹹度適中，深獲喜愛。
張世忠指出，近年來烏魚子價格逐年升高，但是饕客搶購依舊，今年因氣候因素，烏魚子結卵率較低，價格再上揚，烏魚子供不應求，片片珍貴。
張世忠表示，年節將近，烏魚子是最有台灣味的高尚伴手禮及年菜佳餚，成為送禮首選，歡迎消費者多多選購雲林產的優質、安全伴手禮「烏魚子」，並在明年2月來參觀台灣燈會，賞遊雲林風情。1051227