圖說:雲朗觀光集團旗下翰品酒店高雄推出傳統年菜外帶與日式壽司禮盒欣傳媒 | 綜合報導明年農曆新年提前到1月底，但假期縮水只剩下6天，不少家庭為了節省準備圍爐年菜準備的時間，選擇飯店外帶年菜或是到飯店享用圍爐宴比例提高，甚至在前一年就會預約好下一年度的圍爐宴席次。根據雲朗觀光智庫調查發現，除了圍爐宴與外帶年菜人口比例逐年成長外，最受消費者關注的年菜即為「佛跳牆」，不論是圍爐宴或是外帶年菜的詢問電話中，超過8成5的民眾都會了解是否有佛跳牆這道經典年菜，因此在2017年的雲朗觀光集團外帶年菜組合中，皆可發現「佛跳牆」已成為外帶年菜的必選菜色，雲朗觀光旗下8個館別於即日起開放年菜外帶預購，並皆已6-8人享用的規格作為銷售主力，君品酒店台北年菜外帶組合最低9800元起、翰品酒店桃園為7688元起、翰品酒店新莊與翰品酒店花蓮最低6888元起、兆品酒店台中最低5888元起、兆品酒店苗栗、兆品酒店嘉義與頤品大飯店新莊最低的年菜外帶組合則為5800元起。詳請可上雲朗觀光官方網站(http://www.ldchotels.com/)查詢。85%以上民眾最想要吃的年菜佛跳牆用料各具特色　單品年菜更加多元化過年家家年夜飯必吃的主角，絕對非「佛跳牆」莫屬，更有85%以上的民眾年菜必吃這道經典菜色，君品酒店台北今年再度推出極品佛跳牆，主廚加入豬腳、生蹄筋、肉排、瑤柱、雞腿肉等豐富食材入甕細細燉煮，另有集高檔食材於一盅的「君品網鮑佛跳牆」，內有主廚嚴選重達10兩的大網鮑及多樣上等食材；此外，雲朗觀光旗下全省各飯店也都推出主廚以各地食材入菜之佛跳牆，香醇濃郁的甜美湯頭，精燉細嫩的上等肉質，是團圓宴桌上首選的暖胃湯品。為滿足消費者更多元需求，雲朗觀光集團全省飯店今年年菜組合內菜色也可單點，其中翰品酒店高雄另推出創意「咖哩麵包雞」採用法式麵包內藏咖哩全雞，與日式料理的年節特選壽司組合，以滿足各種家庭年菜圍爐需求。因應小家庭年菜趨勢 6-8人外帶年菜組合熱銷更祭出買年菜送月餅與粽子禮盒君品酒店台北除了延續推出招牌米其林美味「酥皮焗叉燒包」供民眾外帶外，今年更首推年菜組合主打星「極品佛跳牆+五菜饗宴」，不但內含五道正宗家鄉廣式圍爐菜「豉油皇土雞」、「煙燻鯧魚」、「筍干扣元寶」、「老廣焗明蝦」及「松露野菌炒鮑魚干貝」外，為回饋忠實消費者省荷包大作戰，凡是點購此套餐即免費贈送2017端午節粽子禮盒、中秋節月餅禮盒兌換券，為民眾備齊五星級飯店整年三節團圓大禮、作足面子也省去時間與金錢的花費，每組NT$9,800、限量300組。今年雲朗觀光集團更因應中小家庭年菜趨勢，全省皆推出6-8人份年菜組合，其中翰品酒店高雄推出小家庭桌菜組合內有烏魚子、蔘棗蟲草富貴雞、風味五柳枝佐鮮魚、紅酒香茅焗肋排、干貝櫻花蝦米糕與一品佛跳牆等，用料實在且大器；兆品酒店台中推出以頂級豬腱骨加入特調義式香料醃漬後，最後以客家桔醬拌炒，呈現甜鹹創新風味之「義式豬腱骨」創新菜色，受到民眾熱烈詢問，兩者除可購於年菜組合外、亦可單點購買。雲朗觀光飯店年菜組合及單品年菜目前熱銷搶訂中，詳請見附件整理或上飯店官網查詢。本文經授權轉載自欣傳媒 欣新聞，未經允許請勿轉載！