日本第一早餐票選茶泡飯料理當紅

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9 年前

（中央社記者汪淑芬台北21日電）樂天旅遊訂房網舉辦「樂天旅遊早餐慶典」票選，日前公布2016日本第一早餐冠亞軍，都是茶泡飯料理。

樂天旅遊這項早餐競賽，共有1500份早餐參賽，歷時4個月賽程，經由網路投票、口碑評價、評審試吃等種種審查關卡，在網友、料理研究家從食物風味、外觀表現、原創性、料理風格等進行嚴格檢視。

根據日前公布的結果，冠軍及亞軍都是茶泡飯；冠軍由「溫海溫泉萬國屋」的吟釀茶泡飯和山形牛芋頭燉湯奪得殊榮，亞軍是鹿耳島縣「城山觀光飯店」的真鯛清湯茶泡飯和蘇鐵味增炒苦瓜豬耳。

排名第3的是岡山縣「湯原溫泉我無蘭」的青大豆豆乳濃湯和炸千屋牛菲力三明治。

樂天旅遊說，「溫海溫泉萬國屋」獲勝餐點音菜為山形牛，佐以甘甜芋頭的山形牛芋頭燉湯，搭配山形米「豔姬」所製成的日本酒為湯底的吟釀茶泡飯，將當地特有的歷史及文化融合，不僅展現絕佳專業技巧且非常好吃。

亞軍也是茶泡飯料理，不同的是主廚以新鮮真鯛生魚片配上以鰓邊肉與脊背肉的湯底，和使用奄美大島名產蘇鐵味噌炒出的苦瓜與豬耳獲得評審青睞。1051221

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