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開平餐飲用創意點亮聖誕 柴薪蛋糕裝飾賽超促咪

中央社/ 2016.12.17 00:00
開平餐飲用創意點亮聖誕 柴薪蛋糕裝飾賽超促咪

(中央社訊息服務20161217 17:19:11)聖誕節越來越近,過節氣氛也越來越濃,開平餐飲學校從12月17日起至12月24日推出一系列歡慶聖誕活動,希望透過結合節慶的餐飲主題活動,增進親子關係、人際關係以及社區互動,12月17日首度舉辦柴薪蛋糕創意裝飾競賽活動,限定雙人組隊參賽,對象不拘,邀集親子、同學、麻吉以及社區里民來共襄盛舉玩烘焙,一同感受濃濃聖誕氛圍!

學校長年推廣餐飲專業教育,提倡關係能力與人際連結,餐飲就是與人合作的工作,藉著大人小孩都能參與的柴薪蛋糕創意裝飾競賽活動,鼓勵親子交流合作、活絡情感,一起歡度溫馨聖誕。今年共有34組隊伍參賽,其中最小的參賽選手才2歲,而今年共有六組選手獲得優勝,獲得評審青睞,將小朋友充滿童趣的創意展現在眾人眼前。

另外,於聖誕節前夕,開平餐飲主廚之家也推出聖誕限定套餐,由開平餐飲學生主廚親手設計、製作的餐點,包含慢烤春雞起司捲溫泉蛋佐松露醬、香煎石斑魚襯鯷魚彩椒醬佐紅胡椒白酒醬、香煎澳洲牛菲力佐紅酒醬汁等料理可選擇,還有香煎明蝦襯蘋果小卷藜麥佐香菜優格醬、薑汁南瓜堅果濃湯、馬鈴薯舒芙蕾等前菜、湯品與甜點,僅12月23日晚上、12月24日販售,每份僅售600元,需預先訂位,充滿聖誕時尚氣息,適合家人、情侶一同享用。

此外,即日起到12月24日烘焙坊也推出兩款8吋聖誕蛋糕,分別是用白乳酪慕斯和酸甜清新的覆盆子製作的天使聖誕佳人,和結合濃醇巧克力、香脆臻果、酸甜櫻桃的榛實修格拉,兩款蛋糕皆由開平餐飲學生設計到製作,展現高度且純熟的烘焙技巧,天使聖誕佳人嘗來口感綿密,如冰淇淋般柔滑,而榛實修格拉利用層疊搭配,給予豐富的味覺口感,為了回饋民眾,原價500元,限期優惠價450元,一起許家人一個甜蜜聖誕。

一連串的聖誕主題活動皆是開平餐飲的特色課程,不管是舉辦活動,或是設計餐點、蛋糕,都讓學生親自動腦又動手,親身感受各國文化,並將其與所學融會貫通,從中激盪出創意與學習動機,並將自身所學用來回饋社會,希望透過各式聖誕活動、產品,與民眾有更多的互動及情感連結。

訊息來源:台北市私立開平餐飲學校

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/206066.aspx

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