(中央社訊息服務20161217 17:19:11)聖誕節越來越近，過節氣氛也越來越濃，開平餐飲學校從12月17日起至12月24日推出一系列歡慶聖誕活動，希望透過結合節慶的餐飲主題活動，增進親子關係、人際關係以及社區互動，12月17日首度舉辦柴薪蛋糕創意裝飾競賽活動，限定雙人組隊參賽，對象不拘，邀集親子、同學、麻吉以及社區里民來共襄盛舉玩烘焙，一同感受濃濃聖誕氛圍！
學校長年推廣餐飲專業教育，提倡關係能力與人際連結，餐飲就是與人合作的工作，藉著大人小孩都能參與的柴薪蛋糕創意裝飾競賽活動，鼓勵親子交流合作、活絡情感，一起歡度溫馨聖誕。今年共有34組隊伍參賽，其中最小的參賽選手才2歲，而今年共有六組選手獲得優勝，獲得評審青睞，將小朋友充滿童趣的創意展現在眾人眼前。
另外，於聖誕節前夕，開平餐飲主廚之家也推出聖誕限定套餐，由開平餐飲學生主廚親手設計、製作的餐點，包含慢烤春雞起司捲溫泉蛋佐松露醬、香煎石斑魚襯鯷魚彩椒醬佐紅胡椒白酒醬、香煎澳洲牛菲力佐紅酒醬汁等料理可選擇，還有香煎明蝦襯蘋果小卷藜麥佐香菜優格醬、薑汁南瓜堅果濃湯、馬鈴薯舒芙蕾等前菜、湯品與甜點，僅12月23日晚上、12月24日販售，每份僅售600元，需預先訂位，充滿聖誕時尚氣息，適合家人、情侶一同享用。
此外，即日起到12月24日烘焙坊也推出兩款8吋聖誕蛋糕，分別是用白乳酪慕斯和酸甜清新的覆盆子製作的天使聖誕佳人，和結合濃醇巧克力、香脆臻果、酸甜櫻桃的榛實修格拉，兩款蛋糕皆由開平餐飲學生設計到製作，展現高度且純熟的烘焙技巧，天使聖誕佳人嘗來口感綿密，如冰淇淋般柔滑，而榛實修格拉利用層疊搭配，給予豐富的味覺口感，為了回饋民眾，原價500元，限期優惠價450元，一起許家人一個甜蜜聖誕。
一連串的聖誕主題活動皆是開平餐飲的特色課程，不管是舉辦活動，或是設計餐點、蛋糕，都讓學生親自動腦又動手，親身感受各國文化，並將其與所學融會貫通，從中激盪出創意與學習動機，並將自身所學用來回饋社會，希望透過各式聖誕活動、產品，與民眾有更多的互動及情感連結。
訊息來源：台北市私立開平餐飲學校
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