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冬至湯圓 花蓮抽驗全數合格

中央社/ 2016.12.15 00:00
(中央社記者李先鳳花蓮縣15日電)天氣轉涼,準備冬至吃湯圓,花蓮縣衛生局稽查傳統市場、一般餐飲業、超市、量販店販售的湯圓、餡料、麵製品等26件,檢驗項目包括己二烯酸等常見防腐劑及過氧化氫,抽驗結果全數合格。

花蓮縣衛生局長李宏滿表示,湯圓常溫下不易保存,不肖廠商可能藉由添加過量防腐劑來延長產品效期,在麵製品則添加過氧化氫漂白。

民眾若攝食過量防腐劑會造成肝腎傷害、提高致癌風險;攝入過量過氧化氫會有噁心嘔吐等症狀。消費者選購麵製品時,應避免購買色澤異常白皙、有藥水味的產品。

李宏滿指出,民眾應注意販賣場所環境衛生及保存溫度,冷藏溫度應在7℃以下、冷凍溫度在-18℃以下,確保產品不會受微生物汙染。

含餡的湯圓熱量及油脂含量都相當高,且外皮大多以糯米為主不易消化,對於有腸胃病、糖尿病、心血管疾病及需減重的民眾,建議不要過量攝取,並搭配適度的運動,才不會造成身體的負擔。

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