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國產優質臺灣鯛冬至鮮來養生補冬12/11日最後一天限量搶鮮購活動

大成報/ 2016.12.10 00:00
(台北訊)再過兩周就是冬至,傳統習俗在冬至會進補,以養精蓄銳、增強體質,但是藥補不如食補,選對食材也可以養生補健康,因此,中華民國全國漁會特別在12/10日、12/11兩天假北市希望廣場農民市集舉鮮魚養生食補推薦暨買一送一限量活動,引起民眾熱烈迴響。

冬至除了是氣候上寒暑交替,更是人體在養生上很重要的基礎點,因此選對好食材才能幫身體補充元氣,而魚肉不僅是優質的蛋白質來源,更是低脂肪、高蛋白的健康食品,相當適合冬至養生來全家食用。

全國漁會林啟滄總幹事表示,臺灣鯛富含蛋白質、胺基酸、維生素B1及B2、菸鹼酸、鈣、鐵及多元不飽和脂肪酸等多元營養元素,加上肉質鮮美,無土味、腥味、肉質紮實爽口,在歐美有逐漸取代鱈魚趨勢,無論是清蒸、乾煎、紅燒或煮湯方式,都能呈現臺灣鯛的鮮甜滋味,同時,臺灣鯛是無細刺魚種,老少咸宜,完全符合現代人養生無負擔的需求,加上價格相當實惠,推薦消費者當令食補養生可多多利用。

漁業署王正芳副署長指出,目前已輔導漁民團體推廣至各大通路的國產養殖鮮魚,導入水產品生產追溯系統QR Code,因此,消費者可透過智慧型手機等行動裝置掃描QR Code二維條碼來獲知水產品來源等資訊,確保吃的安全與安心;且此次所舉辦的買一送一限量義賣活動,將全數捐出做為公益用途。

在挑選鮮魚食材時,全國漁會林啟滄總幹事建議消費者可從外觀做判斷,例如新鮮魚眼球微凸、清澈透明,魚體氣略帶海藻味,若不新鮮則腹面色澤漸變紅,出現臭味等;尤其目前漁會除了配合政府導入生產追溯系統政策外,更自主加強投入「魚貨快速檢驗安全把關」、「ISO22000認證工廠」、「全程冷凍低溫配送」、「SGS檢驗認證」、「產品責任險」五大安全保證的把關,如果不知如何選購的消費者,也歡迎多加利用漁會網路商城,參考選購更多樣化的國產養殖水產品。

12/11日還有一天國產鮮魚養生食補示範教學與免費品嚐及限量搶鮮購活動,要教民眾用國產鮮魚進行食補養生,一起健康、溫暖度過冬天,且消費滿1,000元即贈送保冷袋1個,民眾把握難得機會!(圖說:左至右分別為:全國漁會主任黃建豪,漁業署研究員林宗善,漁業署王正芳副署長,飯店主廚林文勇)。

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