星座專家薇薇安驚傳因乳癌病逝，令許多婦女驚覺預防乳癌的重要性，或是已經罹患乳癌應該如何避免惡化復發。營養師提醒，補充營養對於罹癌患者非常重要，尤其正在治療中建議採取「低脂」、「多種植化素」的飲食方式；以及提醒婦女不要再熬夜滑手機或追劇，也會增加罹患乳癌的風險。
罹患乳癌在接受化療時，必需調理好飲食、增加營養為決勝關鍵。飲食的調養應以高熱量、高蛋白、高維生素為主，更重要的是，如果要減低乳癌致命率，尤其要注意攝取「低脂飲食」，以及補充多種「植化素」。
乳癌患者採取「低脂飲食」 減少多動物性飽和脂肪
根據美國哈佛大學一項超過12萬名女性參加的調查結果顯示，若罹患乳癌前就已是高脂肪攝取群，死亡率會增高70%，平日宜將脂肪攝取量降低到全日熱量來源30%以下。乳房組織便有許多脂肪細胞，低脂飲食是為了避免脂肪攝入過多，堆積在乳房，加重乳房的負擔，進而加重病情。
營養師宋明樺表示，所謂「低脂飲食」並非都不能攝取油脂，提醒的是，不宜攝取太多動物性飽和脂肪，建議烹調以植物油為主。尤其乳癌患者最好不要吃高溫油炸的食物，料理涼拌菜時可選擇發煙點低的橄欖油或苦茶油；水炒或油煎料理則可使用發煙點稍高一點的葡萄籽油、花生油或葵花籽油。
乳癌患者攝取Omega3 有助於防止乳癌復發
乳癌患者對於脂肪攝取要慎選，有研究指出，乳癌患者攝取Omega3有助於防止乳癌復發。Omega3又稱做「多元不飽和脂肪酸」，是人體無法自行形成的脂肪酸，適量食用對於人體有抗發炎、降血脂、抗憂鬱保持神經細胞健康、結構完整，並提供細胞膜足夠的營養，來維持免疫系統平衡，減少癌症發生機率的效果。
Omega3成分多存在油脂含量豐富深海魚類，其實除了魚類外，在少數的植物中，如亞麻仁、奇亞籽、芥花籽中，也有其存在，不妨適度攝取。
乳癌患者植化素多元攝取 提升防癌和抗癌能力
乳癌患者也要把握均衡飲食原則，注意植化素多元攝取，營養師宋明樺表示，植化素存在各種植物中，具有抗氧化和抗發炎的作用，每天攝取多樣化且多顏色的新鮮蔬果，可提升防癌和抗癌能力。植化素大量存在於外觀顏色較深或是苦味較重的蔬果中，例如番茄的茄紅素、南瓜的β-胡蘿蔔素、藍莓的花色素苷等，都有很強的抗氧化力。
在植化素當中，近年討論最多的是「檸檬苦素類化合物」（Limonoids），有研究報導指出，柑橘和檸檬中含有一種稱為檸檬苦素類化合物的物質，在動物試驗中可以對抗乳癌及降低膽固醇，而橘子皮中的生物黃酮也可用作預防乳癌。
對抗乳癌新明星：檸檬苦素類化合物
「檸檬苦素類化合物」是一類植化素的總稱，大量存在於柑橘類水果中，例如：檸檬、柑橘、臍橙和柚子等。以水果部位分析，果核的檸檬苦素類化合物含量最高，果皮次之，果肉也含有微量。
遠離乳癌 避免熬夜、晚睡影響退黑激素分泌
另外，提醒女性遠離乳癌，必需避免日夜顛倒工作或是熬夜、晚睡的習慣。根據丹麥哥本哈根 的癌症流行病學中心針對7035位乳癌女性患者進行的調查，發現晚上常加班工作或是熬夜的女性，患乳癌的機會比起一般正常工作女性高了1.5 倍。主要是體內的退黑激素分泌不正常，或是因為退黑激素受到受到人工光線的照射而受到抑制，因而增加乳癌患病率。
