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冬季東方美人茶賽 製茶師徐耀良獲三連霸

台灣好新聞/記者季大仁/新竹報導 2016.12.06 00:00
105年度新竹縣冬季東方美人茶(膨風茶)優良茶比賽於12月4至6日一連3天在峨眉鄉農會熱烈展開,6日揭曉成績。眾多參賽者中,去年霸主徐耀良脫穎而出,獲得三連霸。

竹縣茶葉種植面積約385公頃,產量390公噸,總產值約2億3仟萬元(600元/斤),以關西、峨眉、北埔等為主要產區。本縣東方美人茶頭等獎比賽茶經茶業改良場計算,一台斤高達59,000茶芽,為台灣茗茶高品質象徵。東方美人茶(膨風茶)是新竹縣的重要特產,嫩芽經小綠葉蟬吸食後,茶農以手工採擷一心二葉茶芽,製茶師再以傳統技術精製而成高級白毫烏龍茶,葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間,雅致可人,茶湯呈琥珀色,帶有天然的蜂蜜香與熟果味。

本次參賽點數有610點,每點為10台斤,總數量6,100台斤。縣府聘請茶業改良場專家進行評比,本次評分標準:外觀(含形狀色澤)30分、香味(香氣、滋味)50分、水色20分,總分100分;比賽給獎名額如下(可視參賽茶品質增減1%): 特等獎1名、頭等獎18名、貳等獎24名、參等獎36名,優良獎(分三朵花、二朵花、一朵花,名額不限制,由評審視參賽茶品質決定)。

徐耀良從19歲開始學作茶,已經過了35個年頭,他的茶園將近8公頃,一直推廣「復古式」製茶法,也就是老祖先留下來的製茶方式,他說:前人那麼做,一定有它的道理,事實證明自己的想法與做法是對的;另外,他也期勉年輕茶農,「用心」很重要,現在產業多變化,一定要改變自己,否則無法與人競爭。

徐耀良說,今年峨眉地區雨水調和,所製作出來的東方美人茶滋味特別甘甜,市場反映非常好。他同時推廣「復古式」製茶法,謙稱自己獲獎是實力加運氣。

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