21屆金爵獎國際調酒大賽 景文科大餐飲系奪得冠軍

景文科大餐飲系奪得冠軍

(中央社訊息服務20161206 17:20:40)金爵獎調酒大賽為國內外調飲界之首席賽事之一，比賽項目除傳統及花式調酒外，尚有Monin無酒精調飲以及職業托盤等專業比賽，已成為調酒學子爭相參與並學習的重要場合。105年21屆金爵獎國際調酒大賽有來自21個國家，像是日本、韓國、葡萄牙、瑞士、巴西、墨西哥等選手參加，各國參賽選手人數高達1122位，創下歷年新高，也將此次賽事的規模與品質推向更高的層次。

職業大專雙人托盤組景文科大餐飲管理系蔡哲豪、江宜潔同學，兩人在比賽中展現從容的氣勢與優雅的儀態，成功奪下冠軍的殊榮！而另一組蔡雅竹、陳逸群同學，也拿下佳作的成績。

托盤組不只考驗托盤上各種不同飲料的平穩度，同時也要保持流暢的節奏與專業的儀態，行走間不得馬虎，保持住手邊酒水的平穩，並巧妙展現出精準確實的服務，以及從容不迫的自信與儀容，才能獲得評審的青睞。

景文科技大學校長洪久賢也提到，托盤技術並不是簡單的學習如何優雅的端托盤走路而已，其中所散發出的專業素養、自信及風采才是應該學習的重要關鍵。

訊息來源：景文科技大學

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