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小心薑黃粉含重金屬 吃多恐傷神經系統

中嘉新聞/ 2016.12.06 00:00
(中嘉新聞記者 翁于珺/台北採訪報導) 薑黃是近年來非常熱門的食材之一,咖哩醬通常都會添加薑黃素,在醫學上,有活血行氣的功效,也有抗氧化以及預防失智的效果,但是市面上販售的薑黃粉,內容成分以及含量多寡,讓消基會來告訴你。 市面上販售的薑黃粉與咖哩粉品牌種類很多,一般通路也可以買得到,不過品質如何,還有待觀察,消費者文教基金會日前到雙北各地販售通路檢驗共30件產品,針對標示、內容成分來做調查。 在30件產品中,消基會查出3件含有重金屬物質的產品,包含鉛、鎘和鉻,對人體可能會有神經系統的損害,尤其鉛食用過多可能會導致孩童生長遲緩,因此主管機構已經要求業者限期改正,否則將處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。 除了內容物,消基會也針對產品標示來做查核,也有業者未標示廠商名稱以及內容量,因此要消費者睜大眼睛購買產品,並且依照世界衛生組織建議一天攝取量在200毫克以內,切勿保健不成反傷身。

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