小心薑黃粉含重金屬 吃多恐傷神經系統

(中嘉新聞記者 翁于珺/台北採訪報導) 薑黃是近年來非常熱門的食材之一，咖哩醬通常都會添加薑黃素，在醫學上，有活血行氣的功效，也有抗氧化以及預防失智的效果，但是市面上販售的薑黃粉，內容成分以及含量多寡，讓消基會來告訴你。 市面上販售的薑黃粉與咖哩粉品牌種類很多，一般通路也可以買得到，不過品質如何，還有待觀察，消費者文教基金會日前到雙北各地販售通路檢驗共30件產品，針對標示、內容成分來做調查。 在30件產品中，消基會查出3件含有重金屬物質的產品，包含鉛、鎘和鉻，對人體可能會有神經系統的損害，尤其鉛食用過多可能會導致孩童生長遲緩，因此主管機構已經要求業者限期改正，否則將處新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。 除了內容物，消基會也針對產品標示來做查核，也有業者未標示廠商名稱以及內容量，因此要消費者睜大眼睛購買產品，並且依照世界衛生組織建議一天攝取量在200毫克以內，切勿保健不成反傷身。