目前就讀高職餐飲科的張暐平，回憶起當初剛開始賣雞蛋糕的情景，說道「因為媽媽患有肺動脈高壓，如果太勞累心臟就會無法負荷，所以不能做粗重工作，加上還需要繳學費，於是就上網自己學做雞蛋糕來賣」。
而當被問到最辛苦的地方，張暐平回憶「曾經有過做了一整天雞蛋糕，卻連一份都賣不出去的狀況，到蛋糕都涼了卻還是無人光顧，雖然很沮喪，但就是抱著說不定馬上就會有人買的心情撐過」。
張暐平表示，到了現在，由於之前也有媒體報導，再加上大家口耳相傳，雞蛋糕的生意也漸漸穩定「真的很感謝大家的幫忙，每次有人來買並為我加油打氣時，都讓我非常感動，很感謝民眾如此的熱心。」
隨著知道的人增加，張暐平說現在自己都會思考所賣商品的相關與短期目標等等，除了不斷研發新商品，未來也希望能夠擴大經營規模，讓更多的人有機會品嚐到小確幸雞蛋糕。
▲張暐平靠著自學雞蛋糕扛起家裡生計。（圖／翻攝自小確幸臉書）
▲除了雞蛋糕 小確幸也都會定期推出不同甜點。（圖／翻攝自小確幸臉書）
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