英式貓耳麵多彩吸睛 在家也能輕鬆動手做
中央社/
9 年前
（中央社記者吳欣紜台北1日電）現代人注重食安，若想要替家人健康把關，除了自己在家料理外，也可以從自製食材下手。只要幾項步驟，香噴噴又多彩繽紛的貓耳麵就可輕鬆上桌，美味又吸睛。
綠色、橘色等多彩繽紛的貓耳麵在碗裡，除了色彩吸睛外，也讓人食指大動，想不想也親自下廚呢？國際廚師交流協會理事張世朋教導民眾在家自製貓耳麵，食材不僅都能輕鬆在超市購得，完成品健康又經濟實惠。
「英式天使貓耳麵」食材如下：
1、麵粉100公克。
2、水50公克。
3、抹茶粉些許。
4、洋蔥30克。
5、培根20克。
6、牛奶50克。
7、義大利綜合香料5克。
8、鹽巴。
9、九層塔5克。
「英式天使貓耳麵」製作步驟如下：
1、先將麵粉、水及抹茶粉放在塑膠袋裡揉開即可捏麵放入水裡燙熟盛起。
2、取另一鍋爆香洋蔥及培根，再加入牛奶。
3、將燙熟的貓耳麵放入鍋子中。
4、最後加入義大利綜合香料、些許的鹽巴及九層塔即完成。
張世朋表示，若想要吃到不同顏色的貓耳麵，可以用食材的顏色來製作，像是綠色的貓耳麵可以使用抹茶粉、橘色則可以使用南瓜，依自己個人喜好選擇。
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