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看好新南向跳板 南洋餐飲進軍高雄

中央社/ 2016.11.29 00:00
(中央社記者程啟峰高雄29日電)看好高雄是新南向的跳板,有印尼台商在高雄開酒吧,結合義賣活動回饋鄉親;一家號稱美國最大連鎖河粉餐廳也前來展店,希望藉油南洋風味美食在高雄飄香,促進彼此交流。

在屏東小琉球出生的峇里島台商協會副會長陳南仲,從小就舉家到印尼做生意,家族事業跨足漁業、家具、餐飲、珠寶及船運,他3年前返鄉在小琉球開酒吧,多樣化的酒單及細緻的服務,紅到國外,他選擇高雄做為南向展店的灘頭堡,未來將繼續往越南及關島開店。

34歲的陳南仲因事業緣故,經常在南洋各國跑,順道上各地酒吧品酒,他說,高雄早期的酒吧是靠美軍發跡的,美式酒吧格調不高,跟東南亞各國多數酒吧很像,為區隔市場,他擺脫傳統美式酒吧格調,走正統的英式酒吧風,走高級路線,區隔市場。

為讓開幕更有意議,陳南仲請來亞洲排名前50名酒吧調酒師客座,特讓拿手調酒招待來賓,並特製50本開幕精裝酒單,由這些客座名調酒師簽名後,向店內消費者義賣,所得全數將捐給聯合勸募協會。

家族已在印尼投資近30年,陳南仲卻逆向回高雄投資LIM SALOON酒吧,「LIM」與台語的喝同音,希望大家喝得開心。

另外,由美籍越南老闆創立的越南河粉餐廳PHO HOA 1983成立30多年來,已躋身前400名美國最大的連鎖餐廳,目前除美國、加拿大、首爾、新加坡、馬來西亞、菲律賓、印尼等地都有設立分店,全球超過60家分店,,PHO HOA台灣1號店日前在環球購物中心新左營車站店開張,帶來南洋新的食尚。1051129

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