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國產優質臺灣鯛冬令食補鮮來養生11/27日為推薦會最後一日

大成報/ 2016.11.26 00:00
(台北訊)為讓民眾進補吃的健康與安心,中華民國全國漁會於11/26、11/27兩日假台北希望廣場農民市集舉辦當令國產鮮魚養生食補推薦會,現場不僅有限時限量臺灣鯛每尾100元買一送一好康優惠,更邀請飯店林文勇主廚示範簡『臺灣鯛魚薑絲味噌湯』,教民眾用國產鮮魚進行食補養生,健康、溫暖度過冬天。天氣逐漸轉涼,鍋物料理成為民眾最愛,但火鍋湯底往往隱含「三高」危機─高油、高納、高普林,攝取過多對人體易造成危害。然而,魚肉不僅是優質的蛋白質來源,更是低脂肪、高蛋白的健康食品,對人身健康相當有助益。

全國漁會林啟滄總幹事表示,國人有冬令進補習慣,而臺灣鯛富含蛋白質、胺基酸、維生素B1及B2、菸鹼酸、鈣、鐵及多元不飽和脂肪酸等,營養價值豐富,加上肉質鮮美,屬無細刺魚種,無土味、腥味,在歐美有逐漸取代鱈魚趨勢,無論是清蒸、乾煎、紅燒或煮湯方式,都能呈現其鮮甜滋味,非常適合日常養生及冬令進補。

最重要的是,由全國漁會推薦的的魚貨不僅配合政府導入生產追溯系統政策,更自主加強投入「魚貨快速檢驗安全把關」、「SGS檢驗認證」、「ISO22000認證工廠」、「全程冷凍低溫配送」、「產品責任險」五大安全保證,為消費者的食安把關。水產品生產追溯系統QR Code由漁業署主導,目前已輔導漁民團體推廣至各大通路的國產養殖鮮魚導入,消費者只要透過智慧型手機等行動裝置掃描二維條碼即可獲知水產品來源等資訊,確保吃的安全與安心。11/27日為推薦會最後一日,臺灣鯛搶先購好康活動數量有限,消費者務必把握機會,要買要快!(圖說:全國漁會黃建豪主任(右二)、飯店林文勇主廚(左二)宣導國產鮮魚養生冬令進補)。

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