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台南現切甘草芭樂 創意吃法蹦出新滋味

大台灣旅遊網/范銘偉 2016.11.23 00:00
  百香果、檸檬、金桔居然也能跟芭樂蹦出新滋味!

  位在台南永康的橋味屋甘草芭樂,隱身在騎樓下的小攤位,看似不起眼,卻是販售跟市面上不一樣的甘草芭樂,來自高雄的老闆龔小姐表示,其實這種搭配水果原汁的吃法,在高雄已經流行五、六年,嫁來台南後發現台南似乎沒有人這樣賣,就選擇在住家附近擺攤創業,目前共推出「甘草百香果」、「甘草檸檬」、「梅子檸檬」、「梅子金桔」、「梅子甘草」五種口味。

  芭樂選用來自燕巢的紅心芭樂,堅持現點現切,保留營養成份,更能讓芭樂保有清脆口感,再淋上百香果原汁、檸檬原汁或金桔原汁,加上自己調配的甘草粉及梅子粉,完全不添加化學成份,成功創造出獨特風味。

  特別推薦的「甘草百香果」口味,使用新鮮百香果原汁,還吃得到百香果籽跟果肉,創意新吃法可說是台南首見,新鮮百香果才有的酸甜香,配上甘草粉一起吃,更襯托出芭樂的甘甜。

  除了滋味獨特,紅心芭樂還富含維他命C、茄紅素、鉀,具有高纖維、低熱量的特性,吃來有飽足感又不用擔心變胖,絕對是女性朋友居家旅行、看電視嘴饞的必備聖品。(攝影/范銘偉)

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