台南現切甘草芭樂　創意吃法蹦出新滋味

　　位在台南永康的橋味屋甘草芭樂，隱身在騎樓下的小攤位，看似不起眼，卻是販售跟市面上不一樣的甘草芭樂，來自高雄的老闆龔小姐表示，其實這種搭配水果原汁的吃法，在高雄已經流行五、六年，嫁來台南後發現台南似乎沒有人這樣賣，就選擇在住家附近擺攤創業，目前共推出「甘草百香果」、「甘草檸檬」、「梅子檸檬」、「梅子金桔」、「梅子甘草」五種口味。

　　芭樂選用來自燕巢的紅心芭樂，堅持現點現切，保留營養成份，更能讓芭樂保有清脆口感，再淋上百香果原汁、檸檬原汁或金桔原汁，加上自己調配的甘草粉及梅子粉，完全不添加化學成份，成功創造出獨特風味。

　　特別推薦的「甘草百香果」口味，使用新鮮百香果原汁，還吃得到百香果籽跟果肉，創意新吃法可說是台南首見，新鮮百香果才有的酸甜香，配上甘草粉一起吃，更襯托出芭樂的甘甜。

　　除了滋味獨特，紅心芭樂還富含維他命C、茄紅素、鉀，具有高纖維、低熱量的特性，吃來有飽足感又不用擔心變胖，絕對是女性朋友居家旅行、看電視嘴饞的必備聖品。（攝影／范銘偉）

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