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世界咖啡拉花台灣選拔賽 艾咖啡奪冠

中央商情網/ 2016.11.18 00:00
(中央社記者吳欣紜台北2016年11月18日電)WCE世界盃咖啡拉花台灣選拔賽今天舉行,經過激烈比拼後,冠軍最後由台南艾咖啡的參賽者鄭智元獲得,他也將代表台灣參加在匈牙利舉辦的世界盃咖啡拉花賽事。

台灣咖啡界的年度重頭戲「台灣國際咖啡展」今天起至21日止在台北南港展覽館展出,今年匯集了3大世界盃台灣選拔賽,包含拉花、咖啡調酒及咖啡大師選拔賽在會場內舉行,不僅讓民眾可以親眼目睹冠軍的誕生,也能感受到咖啡競賽的激烈比拼。

其中,在咖啡拉花大賽中,代表台南艾咖啡公司的鄭智元從參賽者中脫穎而出,以「飛馬」的拉花圖形,獲得今年WCE世界盃咖啡拉花大賽台灣選拔賽的冠軍。鄭智元表示,去年也是用「飛馬」作為拉花的圖形,不過今年更加精進,改用單純拉花而非雕花的方式來製作。

鄭智元說,初賽結束之後,常常在店裡做這個圖形,當他拿給客人時,顧客都會很明白地指出「是飛馬耶」,對他來說是相當大的肯定,因為他不用利用雕花技巧,就能夠將飛馬呈現出來。

談到獲獎感言,鄭智元表示,要感謝的人太多了,不論是默默支持或是到店裡加油打氣的人,都給了他許多的力量,在準備過程中,不論是誰給予的建議都讓自己去接收、採納,再加上自己的想法,這次可以拿到冠軍覺得非常開心。

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