回到頂端
|||
熱門: 柯文哲 京華城 葡萄桑颱風

延續古早傳統風味 大甲阿聰師推出幼兒收涎餅

台灣好新聞/記者陳榮昌/台中報導 2016.11.18 00:00
自古流傳為讓嬰兒不流口水,會在子上掛一串中間有圓洞的小餅乾( 收涎餅),迄今收涎習俗少,這種餅乾也少見。大甲糕餅業老兵阿聰 師仍依傳統製出的「收涎餅」具有台灣傳統風味,成為一般家庭長輩 為嬰兒收涎的消費對像,由於餅香、口味佳,平時三兩朋友在一起聊 天泡茶時當小點心,為此收涎餅的銷路極高。

大甲阿聰師(吳聰朝)數十年來研出芋頭酥、蕃薯餅、愛羅蔓塔餅、 護國庇民糕,樣樣糕餅問市,都造成轟動,每樣的糕餅有內容又好吃 ,致使阿聰師糕餅隨意館這塊金字招牌,在糕餅業中屹立不搖。

收涎餅是阿聰師在民國六十三年間研製,當時叫菊花餅,因餅中間有 個洞而改為開心奶酥,由於很多民眾將餅用紅線串起為兒子收涎,在 地方上行銷很快發展至國內各地,阿聰師於民國九十二年再將該餅命 名為收涎餅。

阿聰師說,自古流傳幼兒四個月時,因將長牙而流口水,父母親就 會在嬰兒的脖子上掛一串餅乾,讓親朋好友取餅品嚐,這種動作就是 民間所流傳的「收涎」,有效否實不知悉,但早期國人對此情節不會 放過。

阿聰師為方便民眾對幼兒的收涎,在精緻產品的盒子內放有一條長紅線,還有教人說「收涎收漓漓、嬰仔好搖飼,收涎收嗒嗒、趕緊叫阿 爸」等順口溜。每當阿聰師舉辦產品展示,大家會在場品嚐收涎餅口 味,有民眾說「為嬰兒收涎」,大會上笑聲連連,呈樂陶陶的氣氛, 對收涎餅的口味也會說好吃!

社群留言

台北旅遊新聞

台北旅遊新聞