吉祥樓餐廳推出的鴻運特餐,可以分為四人及六人,當中將許多主廚拿手好菜放入其中,爌香炆鮮筍好吃的口感,讓饕客讚不絕口,處理的程序更是繁複,將肥瘦適中的爌肉與筍子分開處理,光是前置到完成就要4小時,以健康紅麴來上色,讓口感不過鹹,竹山特產的筍子吸附了湯汁,也加鮮甜,都成了鴻運套餐的招牌之一。
另外,金沙黃金磚也採用在地特產地瓜,主廚更為了讓大小朋友都喜歡,特別加入了竹山產的地瓜餅,鹹甜又加上軟脆口感,有其特色,當然,竹山的筍片湯,吉祥樓讓客戶可以免費加湯,鴻運特色料理,包含了藥膳蝦、季節鮮時蔬等(四人菜色6道,六人菜色8道)
最後,吉祥樓桶仔雞更是店內另一項明星料理,以餐廳裡烘烤北京烤鴨的烤爐來烘烤,不含醃製需要烘烤40分鐘,專業烤爐可以將湯汁充分鎖住,再加上使用放山雞,肉質更加,餐廳建議上桌後再自己撕開來品嘗,強力推薦三五好友聚餐可以點上四人鴻運套餐(980元) 加點吉祥桶仔雞(550元),特惠只要1500元;或者六人鴻運套餐(1580元),加點吉祥桶仔雞(550元) ,特惠只要2000元。(攝影／李傳溎)
竹山紫南宮美食餐廳‧吉祥樓：http://0492624573.tranews.com/