環南市場自民國67年啟用至今，曾來過市場的人難以估計，早期環南市場就像百貨公司一樣，婆婆媽媽會來這逛逛，買菜、聊天，並帶著小孩同行，小孩們以幼小的眼睛，開始認識環南市場，他們現在已長大成人，再次來到市場，處處都是歡笑淚水的記憶。
特別在改建前到環南市場吃飯的吳先生說，從小吃到大，這裡的人們都很親切、老實，雖然現在百貨公司設施新穎、食物高檔，但在環南市場覺得就像回到自己家一樣。
攤商們說，環南市場給人規模大、價格便宜印象，因此除了餐廳等業者會到此採購，一般民眾也選擇來這買東西、吃東西。
攤商們表示，位在市場旁的三條路福德宮，規模雖然不大，卻十分靈驗，不少攤商都有在這拜拜，有人還因此賺大錢，每年農曆二月初二土地公生日、中秋節得道日，就會邀請戲團表演，十分熱鬧，很多民眾在市場採購完後，也都會停下腳步拜拜，祈求平安。