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百分百純鮮乳手作優格 風味濃醇又健康 優酪乳加自製果醬 濃醇風味與眾不同

中嘉新聞/ 2016.11.02 00:00
食安問題層出不窮,各種食品添加物總是讓人食不安心,因為愛吃優格,七年級女生蔡婉茹,靠著自己摸索嘗試,用百分之百鮮奶製作出純天然的優格,過程中不添加任何一滴水或是防腐劑、明膠等添加物,味道濃醇又健康,並且靠著好口碑在網路販售,讓消費者可以品嘗到安心又健康的手作優格。 光線下,像鏡面一樣平滑的優格,輕輕用湯匙挖下去,雪白又綿密,不管是直接吃,或是搭配果醬,都非常美味又健康,因為愛吃優格,七年級的蔡婉茹,靠著自己摸索學習製作優格,並且堅持用百分之百的鮮奶製作純天然優格。 為了確保不含任何雜菌,蔡婉茹不怕麻煩,將鮮奶隔水加熱到70-72度,利用巴氏滅菌法低溫殺菌,不破壞鮮奶的營養成分,殺菌後的鮮奶,還要讓它冷卻到40度左右,才能夠添加益生菌,這時候就是優格成敗重要的關鍵。 將益生菌和鮮奶充分攪拌後,就可以進行下個步驟,將鮮奶過濾並且裝入容器,再送進保溫箱裡,在時間的魔法下,讓益生菌將鮮奶變成優格,整個過程不添加一滴水或任何防腐劑或明膠,完全是天然的好滋味。 另外純天然的手作優酪乳也人氣商品,除了口感特別濃郁之外,還不惜成本,添加自製的藍莓和覆盆莓果醬,風味更是與眾不同。 因為喜歡吃優格,蔡婉茹自己創業,沒有花俏的行銷,靠著好口碑在網路販售,並且用心製作每一款商品,希望在食品添加物氾濫的時代,能夠用手作商品,讓消費者吃到安心又健康的美味優格。

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