斥資千萬打造　萬能科大實習餐廳推銅板異國美食

萬大花園景觀實習餐廳是在去年底由桃園市長鄭文燦揭牌開幕，美式風格的裝潢氣氛，加上餐點料理走美式及義式風格，並可客製化中式桌菜及西式Buffet，充分展現萬能科大餐飲系堅強的實力。餐廳每週一至週五上午八點至下午六點開放給學生用餐，餐廳座位數超過150位，每到中午用餐時段，經常一位難求。

莊暢校長表示，打造實習餐廳的目的就是希望學生在進入職場前，能夠充分利用實習餐廳磨練所學技能，達到「做中學、學中做｣的技職精神。因此餐廳組織、會計、到菜單擬定、菜餚製作、外場服務、內場服務、行銷與文宣影片製作等，通通都由學校老師和學生自己來規劃設計。

餐飲系主任廖成文表示，萬能科大實習餐廳讓學生在高雅舒適的用餐環境下，享受物超所值的平價料理，所有餐點採現點現炒現煎現炸，堅持不用半成品、微波品，嚴格的把關所有食材。看見同學們在實習餐廳專注的神情，相信學生能把餐廳經營的紅紅火火。

餐飲系主任廖成文表示，所有餐點採現點現炒現煎現炸，堅持不用半成品、微波品，嚴格的把關所有食材。