(中央社訊息服務20161101 15:23:28)中州科技大學保健食品系於10月26日舉辦105學年度全國高級中等學校模擬技藝競賽，共有六所國立農工職業學校派隊參加，分別是國立大湖農工、國立苗栗農工、國立霧峰農工、國立員林農工、國立北門農工、國立西螺農工，參賽的學生無不卯足全力替自己也替學校爭取第一名的殊榮。
主辦單位保健食品系黃仕政主任表示，中州科大擁有全國最大、種類最多的勞動部乙、丙級證照標準考場，每年在這些考場裡培育不少國內外優秀的乙、丙級技術士；高職端學生能夠利用模擬技藝競賽，在這些標準試場中大顯身手，將可提升自己未來參賽的自信心。
保健食品研發暨檢驗中心鄭明清主任表示，六所國立學校的帶隊老師與校長在學生參賽的空檔面授機宜，顯見師生之間有著濃厚的情感，雖然只是模擬考試，但看得出老師似乎比學生還緊張，這正代表著高職教師是非常努力與積極的教育著我們的下一代。
在鄭主任的帶領下，利用中餐僅有的空檔時間，參與模擬競賽的師生參觀了保健食品研發暨檢驗中心，從原料到產品、再到檢驗，所有的機儀設備與大學生實際操作的過程，充分讓高職端了解保健食品系的上課內涵如何與產業界的實機操作接軌，深得高職端老師們的信賴與讚賞。
經過一整天的競逐，食品化學與分析、食品加工等兩科的三場比賽，到了傍晚成績出爐，狀元分別是：霧峰農工孫意佩同學(食品化學與分析)、霧峰農工汪元媜同學(食品加工)。在所有出題委員講評後，黃仕政主任告訴所有考生：勝不驕敗不餒，要記住錯的經驗，並了解正確的操作，未來台灣的食品安全就要依賴大家了。模擬的用意在精熟，而精熟的目的在食安。
競賽結束後，林德勝主考官將經過認證的泡芙、蛋黃酥等烘焙產品，趁著新鮮，專車運送贈送給愛加倍育幼院，老師的愛心感動了現場所有的人。
訊息來源：中州科技大學
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