珍惜食物護大地
(中央社訊息服務20161101 09:27:26)點亮星光每週二的環保愛地兒單元，由大愛網路電台跟大愛感恩科技共同合作製播。每年10月16日為世界糧食日，更提醒著我們要珍惜食物，同時在聯合國聯合國糧食農業組織年度報告警告，氣候變遷嚴重衝擊的最糟情況，將使仰賴農業維生的地區蒙受嚴重打擊。2030年之前因氣候變遷而增加的赤貧人口可能高達1億2,200萬人，其中又以南亞和非洲小農因產出驟降，受害人數最多，樣樣表示氣候變遷，將會影響糧食危機。今天邀請大愛感恩科技的歐美圓與聽眾們分享，有趣的環保新知。
10月16日為世界糧食日，在1972年，由於連續兩年氣候異常，造成世界性糧食歉收，出現了世界性糧食危機。聯合國糧農組織召開糧食會議，以喚起世界，特別是第三世界注意糧食及農業生產問題。在1979年，聯合國糧食及農業組織，將10月16日(糧農組織創建紀念日)定為世界糧食日，設立主題日旨在喚起世界對發展糧食和農業的高度重視。歐美圓強調氣候變遷很有可能影響人類所吃的食物：「糧食問題不單是國外，在台灣可能颱風一來，菜價上漲，大家都很有感覺了，台灣有很多農民漁民，就是要趕快收割、採收，降低糧食危機的發生率。」
糧荒問題的嚴重性與造成的原因，可能包含兩點，第一是生產量庫存量不夠，第二是價格上漲。當產量不變，但人口增加，或者是新興國家的飲食習慣改變，以及糧食穀物轉向生質能源等(由生物轉化的能源，如：沼氣發電、廚餘發電)，都會造成產量的波動，還有全球氣候變遷，收穫量會大受影響，因此就產生糧食危機，跟著糧食就上漲了。此外像是石油價格的攀升，各項成本也會跟著提高，糧食同樣會受影響。全球糧食危機比戰爭、環保危機更為嚴重及可怕。
《靜思語》「八分飽，兩分助人好」，也是意指珍惜食物的同時，也可以幫助到別人。相信大家都聽過米撲滿，在緬甸有一家人，真正身體力行實踐這的理念。美圓與聽眾們分享米撲滿的由來：「在2008年，納吉斯風災重創─緬甸，造成當地許多家庭面臨生計困難，慈濟人投入災區賑災，除了濟貧、救急之外，還進行長期關懷。當地有位農民，在明白道理後，自我啟發，農耕時堅持不殺生，改過灑農藥除蟲的耕作方式，每天用虔誠的心，到田埂上輕聲細語地唸『靜思語』給稻米聽；沒想到稻子不但長得很好，產量也比往年更多。他稱這些稻米為「福種」，意思就是有福的種子。豐收後，農夫將生活所需以外的稻子，分享給許多比自己更窮的貧農，讓村民有種子耕作，農夫烏丁屯說：『我雖沒有能力捐錢，但能捐米。』每天煮飯時，都從一餐所吃的米中，再抓出一把米來，放在一個『米撲滿』中。待『米撲滿』存夠了，便捐給更窮困的人，雖然他們的生活並不富裕，心中卻充滿愛。在日常生活中，我們不但要珍惜食物，還要幫助他人。」
歐美圓也分享『不斷再生的蔬菜』影片：「前陣子網路上流行，利用買來的蔬菜，去除根部1-2公分，重新種植，插到水裡，等根部開始長了，就可以移植到土裡了。用一個小容器就可以簡單地栽種蔬菜，不但延續物命，還可以利用生長的蔬菜做出一道道美味的佳餚，這個方式很厲害」。八種可再生長的蔬菜，1.蔥2.蒜3.白菜4.紅蘿蔔5.九層塔6.芹菜7.美生菜8.香菜。
在聯合國聯合國糧食農業組織年度報告警告，氣候變遷嚴重衝擊的最糟情況將使仰賴農業維生的地區蒙受嚴重打擊。2030年之前因氣候變遷而增加的赤貧人口可能高達1億2200萬人，氣候變遷與糧食危機，是每個人必須認知清楚。大地生長五穀雜糧供養人類，所以人人更要好好回報大地，回報大地，人人更應該好好珍惜糧食，除此之外也可以響應『蔬食八分飽，兩分助人好。』的理念，不僅愛護大地，同時也照顧自己的身體健康。
訊息來源：大愛感恩科技股份有限公司
本文含多媒體檔 (Multimedia files included)：
http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/203266.aspx