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享「瘦」養胎秘訣:靈活搭配

優活健康資訊網/uho新聞部 2016.11.01 00:00

(優活健康網編輯部/綜合整理)在懷孕過程中,雖然飲食均衡是最高原則,但從我兩次懷孕的經驗裡,我發現一些便宜好吃、方便料理又營養的養胎食材!當然我還是要強調,這些食材雖然好,但並不是只要吃這些食材營養就夠了,而是要拿這些食材靈活搭配,讓懷孕期間的飲食能更多樣化!下面就分享我心中的養胎食材Top5:

1) 豆類製品/

它富含優質植物性蛋白,就像豆腐、豆漿等,以豆腐為例,不但料理方便,也可變化很多菜色,像是家常豆腐、麻婆豆腐、皮蛋豆腐等,是很經濟實惠的食材;另外像是豆漿,我在懷孕時很常喝,因為我有乳糖不耐症,所以用它來代替牛奶,請盡量喝無糖的,才不會發胖!

2) 菇類/

它富含多醣體、胺基酸,熱量低又有口感,現在有很多種菇類可選擇,由於菇類是溫室栽種,一般沒有什麼農藥,加上菇類香氣很足,不太需要調味,單獨料理也不錯,也很適合搭配其他食材,像我就會拿來配豆腐、牛肉,做成台式壽喜燒,是我常吃的養胎菜色。

3) 魚類/

魚類富含優質蛋白,脂肪比肉類少,味道也較清爽。深海魚富含DHA,但如果擔心有汙染疑慮,也可選小型魚類,像我現在大部分都吃四兩重、約巴掌大的魚,其實哪種魚都好,選擇自己喜歡的即可。

4) 優格/

孕媽咪難免會有便秘問題,吃優格或許能改善,現成優格可能會加糖、還有添加物,加上小小一盒單價高,吃一盒不過癮,吃兩盒又貴熱量又高。所以我都是自己做無糖優格,只要搭配水果或堅果、葡萄乾等,就是美味點心。

5) 深色蔬菜/

懷孕期間可多吃深色蔬菜,像地瓜葉、菠菜、綠色花椰菜等,這些蔬菜富含葉酸,有益寶寶神經發育。其中我最推薦的是富含鐵質的紅莧菜、紅鳳菜,可清燙、油炒,若要用油炒,請用苦茶油或橄欖油等優質油較好!

媽咪養胎 飲食還是要均衡多樣化

這些都是柔媽咪的養胎妙法寶,可以多吃或是靈活搭配,但我還是要不厭其煩地提醒你,絕對不是吃這些東西就好了,飲食還是要均衡多樣化!(本文摘自/瘦瘦養好胎/聲活工坊出版)

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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