漢餅拉糖體驗不亦樂乎 萬能科大辦研習大興高中師生大開眼界

萬能科大辦研習大興高中師生大開眼界

(中央社訊息服務20161031 18:00:53)萬能科技大學餐飲系舉辦「2016漢餅文化烘焙製作及拉糖研習營」邀請大興高中師生四班同學於10月26、27日兩天在餐飲系實作教室親體驗，160多名同學觀摩學習反應熱烈，萬能科大與大興高中合作實務體驗，過程中師生良性互動提問不斷。

本次研習第一場邀請嘉崧企業有限公司徐崇銘老師示範拉糖藝術，第一次見識徐老師拉糖藝術的手法大家皆鼓掌叫好，第二場陳叡謙老師親授漢餅製作，同學們親手製作美味可口的小點心，離開時帶著豐盛的作品及滿滿的收穫回校。

萬能科大觀管學院副院長兼餐飲系主任廖成文表示，透過此次研習將增進大興高中學子對萬能科大的認識，進而發現自我多元的興趣，餐飲系的烘焙專業名師培訓競賽選手不遺餘力，例如陳明裡老師目前正積極訓練選手，尤其拉糖、蛋糕裝飾項目更是訓練重點。

萬能科大餐飲系積極培育餐飲、廚藝及服務人才，在莊暢校長及廖成文主任大力支持下，中餐、西餐、烘焙比賽屢獲佳績。本次研習活動舉辦的目的，就是希望藉由師傅的示範與觀摩，讓高中職校學生在烘焙方面的認識可以獲得更進一步的提昇，鼓勵更多對烘焙製作有興趣的青年學子從做中學，贏在職場即戰力。

訊息來源：萬能科技大學

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