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漢餅拉糖體驗不亦樂乎 萬能科大辦研習大興高中師生大開眼界

中央社/ 2016.10.31 00:00
漢餅拉糖體驗不亦樂乎

萬能科大辦研習大興高中師生大開眼界

(中央社訊息服務20161031 18:00:53)萬能科技大學餐飲系舉辦「2016漢餅文化烘焙製作及拉糖研習營」邀請大興高中師生四班同學於10月26、27日兩天在餐飲系實作教室親體驗,160多名同學觀摩學習反應熱烈,萬能科大與大興高中合作實務體驗,過程中師生良性互動提問不斷。

本次研習第一場邀請嘉崧企業有限公司徐崇銘老師示範拉糖藝術,第一次見識徐老師拉糖藝術的手法大家皆鼓掌叫好,第二場陳叡謙老師親授漢餅製作,同學們親手製作美味可口的小點心,離開時帶著豐盛的作品及滿滿的收穫回校。

萬能科大觀管學院副院長兼餐飲系主任廖成文表示,透過此次研習將增進大興高中學子對萬能科大的認識,進而發現自我多元的興趣,餐飲系的烘焙專業名師培訓競賽選手不遺餘力,例如陳明裡老師目前正積極訓練選手,尤其拉糖、蛋糕裝飾項目更是訓練重點。

萬能科大餐飲系積極培育餐飲、廚藝及服務人才,在莊暢校長及廖成文主任大力支持下,中餐、西餐、烘焙比賽屢獲佳績。本次研習活動舉辦的目的,就是希望藉由師傅的示範與觀摩,讓高中職校學生在烘焙方面的認識可以獲得更進一步的提昇,鼓勵更多對烘焙製作有興趣的青年學子從做中學,贏在職場即戰力。

訊息來源:萬能科技大學

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http://www.cna.com.tw/postwrite/Detail/203255.aspx

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