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法式風味早午餐 在家輕鬆嚐

中央社/ 2016.10.27 00:00
(中央社記者吳欣紜台北27日電)休假想吃早午餐,但又不想出門人擠人?國際廚師交流協會理事何書桓教導民眾在家自製充滿法式風情的陽光早午餐,跟著步驟做,香噴噴早午餐輕鬆上桌。

現代人愛吃早午餐,供應早午餐的店家也如雨後春筍般一間間的開,但週末假期想賴在家又想吃早餐該怎麼辦?何書桓示範「法式陽光早午餐」,只要跟著步驟做,在家就能輕鬆品嘗豐盛又營養的早午餐。

「法式陽光早午餐」食材如下:

1、吐司4片。

2、雞蛋4顆。

3、蜂蜜少許。

4、德式香腸4根。

5、綜合生菜蔬果。

6、香蕉1根。

「法式陽光早午餐」步驟如下:

1、將蛋黃及蛋白打勻,並在吐司上沾滿蛋液。

2、平底鍋內放入奶油、並將吐司放入煎至吐司上色。

3、將德式香腸放入烤箱或平底鍋加熱。

4、在上色的吐司上撒上糖粉,想擺盤好看可以將吐司對切。

5、香蕉剝皮後切塊。

6、食材擺盤

何書桓建議,食材擺盤時可以依造自己喜好,其中生菜部分可盡量選擇不同顏色的蔬菜擺盤,像是番茄、玉米、甜椒等,就能擁有一盤美味又吸睛的早餐盤。

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