想不到！隱藏版高糖食物　義大利麵醬、濃湯在列

明明已節制食量、怎麼血糖還是高？高雄長庚醫院新陳代謝科主任陳榮福表示，門診常遇到患者這樣抱怨，這個時候，一問起來通常就是誤踩了高糖飲食的地雷。

陳榮福指出，包括義大利麵醬、濃湯、番茄醬、麵包、酒類等食物，其實內含高糖，糖尿病患者若在不知不覺間攝取過量、影響血糖控制，長期下來恐讓心血管及腎病變等併發症提早發生，不但大幅影響生活品質，甚至可能中風或死亡。

以義大利麵醬為例，每500克義大利麵醬中，含有約等於6個小方糖的糖分，即每125克的醬料中就有7.3克的糖分；而以沙拉醬佐蔬果，看似健康飲食，但其實美乃滋醬或千島醬中平均每100克就含有15克的糖分，熱量更高達139大卡。

另外，口味一般不甜的濃湯、酒精飲料以及麵包等，為了濃郁的味道，往往會加入許多調味料，所含糖分往往也超標，含糖量都在15%至25%左右，同樣是叫人常忽略的隱藏版高糖食物。

陳榮福說，糖尿病屬於漸進的慢性疾病，治療如同跑馬拉松，需要透過規律藥物治療及生活管理，才能有效控制疾病進程，降低併發症風險，尤其糖尿病不再是老年人的專屬疾病，現在診間20至30歲的年輕患者眾多，若未能早期重視腎臟及心血管保養，可能不到中年就面臨洗腎或中風等併發症。