圖說:FoodSaver真空密鮮盒萬用組(4入)_NT$2,680。（恆隆行 提供）欣傳媒您是否常因食物過了賞鮮期，所以毫不猶豫大把大把的丟棄?家中冰箱也因食材的保存不良，常滋生臭味彷彿置身資源回收場?根據【食品藥物管理署】調查，國內各大通路商針對沒吃過、沒拆封過期的食品處理，1年共丟掉3.6萬噸食物，被丟棄的食物多數是保存期較短的蔬菜類、水果類、肉類或海鮮類。此外，【主婦聯盟保護基金會】近一步統計這些被丟棄的剩食價值，每年竟高達38.1億元，耗損的社會成本十分驚人!而如何減少因剩食所衍生的經濟與環境壓力，不僅是供應商所應面對的問題，身處第一線消費端的大眾更應切身關切，為家中飲食支出及家人身體健康做最嚴格把關。此外，食安意識抬頭，許多家庭對於如何「安全的吃」更為謹慎，也因此如何選擇有效的食物儲存方法成為新的消費話題。由恆隆行獨家代理的『FoodSaver真空保鮮機』利用移除大部分空氣的方式，提供食物一個真空防潮環境，減緩氧化速度並抑制細菌生長，比起一般傳統的夾鏈袋、塑膠袋及保鮮盒，大幅延長食物保存期限長達5倍，可更加留存食物養分。為延展產品使用生命線，FoodSaver與全球同步、於2016推出全新配件套組-「真空密鮮盒萬用組」，更加滿足生活中收納、保鮮、儲物需求，充分達到省空間、省食、省錢、省時產品效能。為迎戰年度週年慶盛事，品牌史無前例推出【買主機送真空捲】方案，旗下明星機種更享有9.5折優惠，同時知名美食頻道主持人、同時也是FoodSaver代言人 Soac 也親臨百貨通路擔任一日店長，現場示範機器使用及料理實演，分享如何將真鮮輕鬆入袋。原來，保鮮就是這麼簡單!周遭環境充滿許多肉眼看不見的細菌，也因此常常忽略了這些細小微生物對我們造成的威脅。在過往傳統認知上，冰箱是保存食物的最佳管道，但其實冰箱的低溫環境僅能抑制細菌繁殖活性，並沒有殺菌功能。此外黴菌、大腸桿菌、細菌都必須在氧氣充分的環境下才能存活，也因此塑造真空密封環境、排除氧氣，才是做到真正抗菌、延長食物保鮮期的正確方法。此外，根據實驗過程觀察，將肉片進行一般居家常見的夾鏈袋密封、保鮮盒密封、真空密封等三種保存方式，並放進4＆deg;C冷藏保存為期7天，發現大腸桿菌群、大腸桿菌、大腸桿菌群及總生菌數檢測結果，一般密封保存比起真空保存，含有高出1000倍的大腸桿菌群，以及多出175倍的總菌數，也因此可知傳統的冰箱已淪陷為細菌或微生物的養成溫床，難逃食物變質的可能性，容易不經意的導致病從口入，對身體的危害影響相當驚人。『FoodSaver真空保鮮機』在1980 年代由德國發明家Hanns Kristen成功開發，他使用商業等級的柱栓泵，能真的有效將空氣抽出，此外發明尼龍製成真空袋，並在袋內設計波紋，阻絕外在不佳的異味以及濕氣，使被封存的食物保持在最佳狀態。根據官方數據顯示，FoodSaver 在美國所販賣的主機已達5千多萬台，等同於七倍的紐約市人口，而銷售出的真空卷更可圍繞地球12.6次，並為每個家庭平均每年節省$2,700美元的食物開銷，優異的技術表現及使用者反應，也從此奠定了品牌市場領先地位。在家電市場經營已逾半個世紀的恆隆行觀察到台灣飲食文化，以及國人烹飪習性的波動及走向變化，於2013年正式將『FoodSaver真空保鮮機』引進來台，徹底改善國人用食環境，買食不浪費，享食再進化!為歡慶百貨周年慶，即日起配合全省各大百貨公司檔期，凡購買『FoodSaver真空保鮮機』指定機款(V3835及FM2110p)，隨買即贈11吋真空捲(2入一組，市價$550)，另熱銷人氣機款V3835更享有$5,680優惠折扣(原價$5,980)。『FoodSaver真空保鮮機』創新技術擁有強大產品功能，除具備食物保鮮功能之外，周遭日常中隨處可見的居家用品，如旅行用沐浴品、重要文件、相片、銀器以及珠寶飾品等，都可藉由FoodSaver達到抗氧、防潮及收納的用途，不僅增添生活便利性及延長物品使用壽命，也為一生中重要的回憶永保新鮮不退色。『FoodSaver真空保鮮機』除主要三款機型之外，另研發多款如真空捲、真空夾鏈袋、真空瓶塞、快速入味醃漬罐、真空三明治盒等配件，讓產品用途更加多元。此外，觀察現今家庭多選可再利用的儲存收納容器，保鮮盒漸成為高密度使用家居品，因此全新推出品牌配件-「真空密鮮盒萬用組」，並於全省通路櫃點及網購平台正式上架販售。「真空密鮮盒萬用組」包含4種大小不同容量，盒型方正好堆疊，收納便利更省空間；適用於微波爐加熱不變形，經SGS及FDA檢驗合格，製造材料秉持安全無毒。此外，與『FoodSaver真空保鮮機』搭配使用，真空過程密封效果更加乘，縱使有湯汁也不外漏，確實達到食物保鮮保存的效果，是與市售其他保鮮盒相較之下的極大差異與優勢之處。為了讓消費者能更貼切感受到『FoodSaver真空保鮮機』無敵保鮮力，目前為 TLC 旅遊生活頻道《雙廚出任務》主持人，同時也是也是FoodSaver品牌代言人 Soac出席擔任一日店長，親自展示使用機器的各種私房絕技。Soac除了展示『FoodSaver真空保鮮機』最新機種V3835的基本功能及操作方式之外，另還示範在雜亂無章的冰箱中隨機拿取食材後，如何運用真空卷及真空密鮮盒讓家中冰箱大瘦身，完整呈現收納簡易、保鮮容易的概念，恢復冰箱井然有序的樣貌。同時，Soac也發揮擅長異國家鄉料理的專長，透過靈活運用『FoodSaver真空保鮮機』功能，現場烹飪實演「淺漬根莖蔬菜佐北非小米」、「低溫熟成牛排佐玉米與蜜漬蕃茄」以及「甜桃香草酥球盅」三道料理。Soac表示，「透過『FoodSaver真空保鮮機』，可以完整保留住食材最原始的滋味及口感，不必擔心食材味道混雜，透過如此不費工的前置功夫，人人都可烹調出米其林星級般的美味喔」!本文經授權轉載自欣傳媒 欣新聞，未經允許請勿轉載！