嘉義市衛生局副局長廖育瑋24日於市政府召開嘉義市食品安全自治條例記者會，說明本自治條例具有四大重點為：
(一)橫向聯繫：為執行食品安全與維護消費者權益，市府應成立食品安全推動委員會及食品安全聯合稽查小組，以積極處理食品安全相關事宜。(二)資訊透明：業者應善盡產製售之食品來源及流向，資訊透明，不符食品安全衛生之食品，業者負有主動通報義務。
(三)安心外食：民有零售市場及設攤區(路)段、攤販集中場之管理組織，就進駐食品業者進行列冊管理，使民眾安心外食。(四)獎勵檢舉：違反食品安全衛生案件，鼓勵市民參與檢舉，獎勵金發放，共同監督食品業者。希望透過跨局處及各相關單位合作，多管齊下，進行食品鏈稽查、源頭預防性管制以及全民監督，以維護市民健康，共同守護食品安全。