宴會料理競賽 大專團隊秀創意
中央社/
9 年前
（中央社記者楊思瑞台南23日電）第2屆桂冠盃廚藝競賽今天在嘉南藥理大學舉行南部初賽，來自多家大專院校的團隊以「決戰宴會食刻」為主題設計料理，最後選出3組團隊，將參與11月5日的總決賽。
主辦單位指出，此次競賽主題為「宴會料理」，無論是學校謝師宴、家庭喜慶、公司慶功及朋友聚餐等都用得上。參賽團隊比照宴會形式，設計出「冷盤」、「主食」、「主菜」與「點心」等料理。
在多名飯店主廚的評選後，由中華醫事科技大學餐旅管理系王禹璁、蔡銘洋；國立高雄餐旅大學五專餐飲廚藝科陳亦澤、蔡秉諺；稻江科技暨管理學院餐飲管理系晁潁倪、呂承翰晉級，參與11月5日在莊敬高職舉行的總決賽。
主辦單位指出，晉級作品中，王禹璁、蔡銘洋作品的主菜「鳳凰魚飛喜相隨」，是仿照韓式炸雞概念呈現，運用三節雞翅、起司絲等多項食材，製作成極致手工的韓式風味主菜，是獲得極高評價的菜餚。
相關新聞
北市「高鈣入菜 熊鈣讚」創意料理競賽登場
聚傳媒
2 天前
五股觀音山綠竹筍評鑑暨創意料理競賽登場 吳文職勇奪評鑑冠軍與甜筍王雙料殊榮 五股一班創意料理摘冠
新頭條
7 小時前
五股觀音山綠竹筍評鑑暨創意料理競賽登場 吳文職勇奪評鑑冠軍與甜筍王雙料殊榮 五股一班創意料理摘冠
旅食樂
11 小時前
大專盃會展設施創意設計競賽登場 中原大學破解傳統攤位缺點奪金獎
桃園電子報
2 天前
北市推高鈣入菜競賽 親子創意料理翻轉營養教育
創新聞
4 天前
2026大專盃會展設計競賽 中原設計學院奪金銀雙獎展現永續設計實力
勁報
1 天前
技高生創意實力大爆發！全國專題實作及創意競賽優良作品展登場
台灣好報
8 小時前
從太陽能自動清潔到動漫MBTI研究 南投資優生獨立研究大秀創意
墨新聞
2 天前
從太陽能自動清潔到動漫MBTI研究 南投資優生獨立研究大秀創意
波新聞
2 天前
南應大USR參與低碳料理健康餐盒競賽 大一新生勇奪第2
勁報
22 小時前
中原大學設計學院勇奪2026大專盃會展設計競賽金銀雙獎 跨域創新展現永續設計實力
台灣好新聞
2 天前
跨域創新展現永續設計實力 中原大學設計學院勇奪2026大專盃會展設計競賽金銀雙獎
台灣好報
2 天前
微軟打造AI代理管理機制 企業AI時代正式進入「治理競賽」
商傳媒
4 天前