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加拿大牛肉解禁 頂級Prime牛排限量上桌

NOWnews/ 2016.10.20 00:00
▲加拿大牛肉協會與台北華國大飯店合作舉辦「加拿大牛肉loved at global table」活動。(圖/凱格蘭公關)加拿大牛肉於今年7月解禁,重新開放進口台灣,加拿大牛肉協會與台北華國大飯店帝國牛排館,合作舉辦「加拿大牛肉loved at global table」活動,將產量僅有2%的Prime頂級牛小排與肋眼,利用歐式、泰式、日式等料理型態設計成牛排套餐,在10月24日至10月31日限量販售。

▲帝國牛排館推出限量加拿大牛排套餐。(圖/凱格蘭公關)

帝國牛排館行政主廚陳誠德表示,加拿大牛肉使用穀物飼養,油脂分佈均勻,適合各種烹調手法,口味吃起來香氣濃郁、香嫩幼滑。牛排套餐內容包括輕燻香煎牛肉塔、酸辣暹羅嫩香煎、極上炙燒牛小排握壽司、煎烤經典牛小排、爐烤頂級肋眼,及甜點香頌浪漫烈火之吻,每份2,000元,另加10%服務費。

加拿大肉品出口協會表示,由產地到餐桌,加拿大牛肉都經過「天羅地網」般的管控,甚至立法保護,杜絕熱帶國家極易染上的疾病,堅持肉品純正嚴禁牛隻雜交,又是北美唯一執行全國性牛隻標識系統的國家,因而送上餐桌的牛肉都有身分證,以確保消費者美味與安全的需求。

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