茶博客家美食料理賽　同德家商師生雙雙奪冠

同德教師以客家小炒做小籠包內饀非常費工。（記者扶小萍攝）

2016南投世界茶博會中舉辦客家美食料理競賽，同德家商楊盛堯、廖昱翔、曹舜為三位老師組隊參加社會組，而學校餐三乙的謝宜蓉、許智凱、張詠智三名同班同學則參加學生組，同德校長林元貴指出，此次競賽逾50組報名參賽，最後有20組入圍配合茶博會的活動進行決賽，同德師生團隊均進入決賽，教師團隊以南投縣烏龍茶梅干扣肉、台中市梨山茶手工麵線及客家小炒蒸包、彰化茉莉花柿子茶餅、客家擂茶2道佳餚，學生組內客家三味、懷舊客家茶餐感動評審，分獲社會與學生組的雙料冠軍。

18日上午學校董事長謝招宏特為師生加頒獎金以為鼓勵，謝招宏歡喜與大家分享這份喜悅，他強調同德同學做出的美食絕不亞於坊間的禮品店，且甚獲評審好評稱已有國際水準。他並表示中央推動南向政策，同德已爭取將開設僑生班，明年4月間將跨國到越南、馬來西亞等地去招生，教育是點滴累聚的成果，希望同德每年都成長。

林校長也指出同德在餐飲系不僅給予技術栽培，也安排往國外實地觀摩他山之石，另中央規定僑生班需有建教班、職校和大學合作3項條件，學費有補助，僑委會將於明年帶領全國有意開班的職校，前往僑校舉辦博覽會招生，全國將開放1500個名額。

學校老師楊盛堯指出為讓參賽食材能做出特色，他特地向學校商調以學校的冠軍烏龍茶融入比賽的佳餚，使做出的美食傳有濃厚茶香味。學生組許智凱曾獲亞洲六協世界刀功賽高中組金牌獎，謝宜蓉也曾參加新竹野薑花賽獲特級獎，此次3人的客家三味是以茶香麻糬、黑糖蛋糕捲和茉莉花茶粉粿，融合中西風味的甜點展現不同層次的口感，獲評審青睞。各組需在90分鐘內完成6盤作品。