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推動健康飲食新主張 南投10社區健康餐上桌

NOWnews/ 2016.10.13 00:00
南投副縣長陳正昇13日前往草屯鎮碧峰社區活動中心出席「105年社區辦理健康體能暨代謝症候群及肥胖防治計畫—減鹽健康餐成果發表會」,副縣長對社區結合在地食材,開發低鹽、少油、高纖色香味俱全的健康餐食表肯定。籲請與會社區理事長,將健康飲食型態散播到社區角落,讓家戶都能享受健康,遠離疾病侵擾。

陳副縣長表示,為照顧縣民健康,縣長林明溱指示積極推動健康生活及健康飲食工作,縣府和10個社區發展協會合作,研發以在地農產品為食材,符合在地特色飲食,低鹽、高纖、低油、低卡路里的減鹽健康餐,提供社區民眾健康吃的新選擇。大家帶著研發成果齊聚碧峰社區活動中心,每一道菜都相當鮮美,充分展現各社區的特色,希望透過觀摩分享,交流學習,激發更多社區美食創意,盼成為健康餐種籽教師,將健康餐推廣到全縣283個社區,讓社區民眾更健康。

衛生局長黃昭郎表示,投縣成人肥胖盛行率高居全國第9位,平均2~3人就有1人肥胖或過重者,而肥胖易造成慢性病或代謝症候群,可透過飲食與運動來減重。為維護縣民健康,鑑於民眾日常飲食上常有所疏忽,特別委託碧峰社區發展協會承辦此次發表會,錯誤的鹽分攝取觀念,是造成健康隱憂因素之一,過去農業環境普遍存在攝取大量鹽分可保存體力的觀念,而現代勞動環境大幅改變,對鹽分需求已不似以往,低鹽、低油及高纖的飲食,才是符合健康的飲食型態。

衛生局透過和社區合作,運用當地食材,研發美味可口的減鹽健康餐,分享給全體縣民,也希望將健康飲食概念帶入社區家戶,讓民眾瞭解聰明健康吃及運動的重要性。13日的健康餐發表會,10個社區發揮巧思,發表許多道蔬果一同上桌的健康餐,每道菜都是色香味俱全,令人垂涎不已。

衛生局105年度輔導南投市芳美社區、營南社區、草屯鎮碧峰社區、埔里鎮五十甲社區、竹山鎮富州社區、延祥社區、山崇社區、國姓鄉石門社區、名間鄉田仔社區、仁愛鄉廬山社區等10個社區,除推廣健康飲食型態,也輔導完成健康步道,鼓勵民眾就近利用當地農產品製作健康飲食,並運用社區資源養成天天規律運動的好習慣。

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