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苗栗風箏美食節 新住民美廚驚豔上菜

中央社/ 2016.10.13 00:00
(中央社記者管瑞平苗栗縣13日電)苗栗市「2016風箏文化暨客家美食節」活動將於10月最後兩個週末登場,市公所今天舉辦一場上菜秀,由新住民美廚娘呈現家鄉異國美食,展現客庄多元族群文化特色。

苗栗市公所10月22、23日及29、30日連續2週末,將在苗栗市河濱公園舉辦2016「九降風起 紙鳶情揚 美食飄香」風箏文化暨客家美食節系列活動,現場除有精采風箏表演、體驗,並搭配美食嘉年華,讓民眾在秋高氣爽的季節放風箏、大啖美食。

市公所今天在苗栗市玉清公園文化長廊舉行一場「上菜秀」為美食嘉年華暖身,由V.I.P.姊妹展藝抒情互助協會成員端出一道道印尼、越南家鄉美食,包括拌有黃薑咖哩的「印尼黃飯」,混合各式炸物一起品嚐,辛香不膩口;翠綠透白的「印尼麻糬」以天然七葉蘭製作,內餡包裹黑糖、椰絲,Q彈爽口。

另外還有越南春捲、涼拌麵等,都是道地開胃佳餚;現場也安排苗栗市農會田媽媽烘焙米食坊提供客家水晶餃、南庄藝欣茶坊的客家酸柑茶等,讓民眾先來嚐鮮。

有「小隋棠」稱號的理事長鄭尤莉自印尼嫁來台灣15年,她說印尼黃飯是當地原住民在婚宴、喜慶日子才會端出的傳統料理,很開心有機會把特殊家鄉味介紹給大家。

苗栗市長邱炳坤表示,苗栗地區除早期傳統客庄,近年更融入許多新住民、原住民等不同族群,希望透過活動帶動地方產業,美食嘉年華規劃「客家粄仔美食」、「異國和原民美食」、「浪漫台三線」、「農特產品伴手禮」及「胖卡餐車區」5大區,展現台灣美食多元文化內涵。

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