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飯店大閘蟹無限供應 沙公「蟹鬥」藍鑽蟹

卡優新聞網/范詩敏 2016.10.13 00:00

秋意漸濃,正是讓老饕大流口水的「食蟹季」。天成飯店祭出大閘蟹買一送一;台北國賓一口氣端上23道秋蟹大餐;台南遠東飯店豪爽打出大閘蟹無限吃到撐;花蓮理想大地則將餐桌上的生力軍藍鑽蟹,以原住民手法料理出獨到佳餚;寒舍艾麗酒店讓消費者狂享帝王蟹等高端食材。

天成飯店集團旗下的台北天成和台北花園推出「品蟹宴」,強打4.6~5兩的大閘蟹買一送一,讓饕客放心大啖太湖新鮮直送的秋蟹。天成集團餐飲營運部營運長石益鳴表示,今(105)年太湖大閘蟹產量驟減,進貨價格明顯漲幅20%,這次買一送一方案,預估將提升業績1~2成。

台北國賓粵菜廳、川菜廳及明園西餐廳聯合端出23道「蟹鬥」盛宴,像是大閘蟹、沙公、沙母、花蟹、三點蟹、佐渡蟹等應有盡有。其中,「欖菜四季豆焗沙公」以廣東菜的做法提升沙公蟹膏鮮味;「花雕雞油蒸沙母」不僅滿溢出蟹香、雞油和酒香,拌上麵線或拌炒香檳雞蛋更顯濃鮮。

香格里拉台南遠東飯店霸氣祭出大閘蟹吃到飽,即日起到11月11日遠東Café自助餐廳每週日至週四晚餐時段,每位加價388元就可升等享受無限供應的太湖大閘蟹,總價平日每位1,278元,週日每位1,328元。而醉月樓強調嚴選「產地履歷安全認證」大閘蟹,可選擇一至三吃,4至8人合菜7,288元至13,888元不等。

花蓮理想大地則主推「最後游泳的遠海梭子蟹」之稱的藍鑽蟹,由於此蟹種完全天然野生,沒有任何生長藥劑,且擁有豐富蟹肉和紮實口感,再結合花東地區特有的原住民料理,打出「馬告清蒸藍鑽蟹」、「檳榔花炒藍鑽蟹」等菜色,套餐每套900~1,200元不等。

寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳精緻主菜,每道1,380元起,即可大啖「清蒸台灣野生萬里蟹」、「清蒸愛爾蘭麵包蟹」、「酒醋拌炒帝王蟹」等當季秋蟹,以及新鮮牛蹄蟹、鳳螺、白蝦及淡菜等各式海味,和多種義式開胃菜、蔬果沙拉區及手工甜品等無限吃到爽。

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