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從產地到餐桌 竹北市農會辦米食成果展

台灣好新聞/記者季大仁/新竹報導 2016.10.12 00:00
竹北市農會12日辦理「105年創新米食行銷計畫從產地到餐桌暨家政成果展活動」,由各里家政班班員製作33道料理展示,有效推廣國產米食與在地農特產。

竹北市農會表示9月份農會已辦理4梯次米食料理研習,聘請專業主廚授課,使家政班員研習開發更多米穀粉應用方式與米食創意料理。12日現場米食展示,呈現在地餐廳、多元簡餐料理及家政班平日所學米食變化創意料理。

會場設置「稻米學堂」,由專業農民解說水稻生態,讓民眾親自磅秤600公克的糙米,倒入碾米機,按下操作鈕後,體驗糙米變白米的神奇力量與過程。並藉由米食品嚐活動體驗,加強國人對稻米與米食的認識,進而配合農會新農民市場在地米、新鮮蔬果及農特產品產售,希望能提升米食佔有率,增進農民收益。

農業處處長邱世昌上午應邀與會,肯定家政班對米食變化料理的用心,希望藉由彼此觀摩,倡導「食在地、享當季」觀念,吃出健康好體力。

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