嘉義縣衛生局今天表示，這名個案於9月27日出現腹痛、水樣便等症狀，29日前往醫院就診，衛生局接獲通知立即進行相關疫情調查、環境消毒，目前個案已恢復，同住家屬6人均無疑似症狀，並調查火鍋店衛生。
衛生局指出，霍亂是一種猝發性的急性細菌性腸炎，症狀包括腹瀉、嘔吐、快速脫水、循環衰竭等，主要傳染途徑是經由病人或帶菌者糞便、嘔吐物污染的食物或飲水感染。
衛生局表示，感染原因多為食用未煮熟受污染水產品或食入已受污染的食物，感染後是否發病，則與食入菌量及宿主免疫力相關，因此，老年人、慢性疾病患者、癌症、胃酸不足或胃切除者較易發病，是霍亂高危險群。
衛生局籲請霍亂高危險群，應避免食用生魚片、生菜、生蠔或未熟貝類等，減少罹病風險。