（優活健康網編輯部／綜合整理）科學研究證實，人的正常壽命應該可以達到120歲，但是能活到這個年齡的人卻很少，人們只有透過強身健體抵抗疾病的侵襲，才有可能堅持到正常壽命，衰老是不可抗拒的自然規律，但是如果能夠做好飲食保健，就可以延緩衰老，提高生命品質。
3招延緩衰老
1） 營養全面，平衡膳食／
長期絕對素食會使蛋白質供給不足，導致精神萎靡、反應遲鈍、大腦退化、患癡呆症等，所以，要做到葷素搭配、營養全面、平衡膳食。
2） 常吃有益血管健康的食物／
如魚類能改善血管彈性，促進鈉鹽排泄，黑木耳及含嗪類物質的食物，如大蒜、洋蔥、蔥、茼蒿、香菇、草莓、鳳梨等，能抑制血小板聚集，防止血栓形成。
3） 常吃抗衰老食物／
這類食物有核桃、芝麻、松子、桑椹、無花果、蓮子、紅棗、奇異果、桂圓、荔枝、杏及杏仁、木耳、黑糯米、蘑菇、胡蘿蔔、鵪鶉及鵪鶉蛋、蜂蜜、黃豆、花生、海參等。
抗衰明星營養素
核酸／核酸不足是人體衰老的主要原因之一，適當補充核酸，可以延緩衰老。
胡蘿蔔素／具有抗癌、抗氧化作用，能發揮益壽延年的功效。
抗衰食材聰明選
1） 豆類／
營養全面，尤其適合老年人。
2） 番薯／
抗癌益壽。
3） 穀類／
清除體內有害物質。
4） 羊肉／
益腎強身。
5） 胡蘿蔔／
提高免疫力。
6） 黑木耳／
預防心血管疾病。
7） 金針花／
健腦。
（本文摘自／吃好三餐，吃出健康／果禾文化出版）