「辣妹子」參加北區客家美食料理比賽奪冠

「辣妹子」團隊由何沅臻、彭月嫦、劉雪玲三人組成，隊長彭月嫦表示，這次比賽主題為蝦兵蟹將，為展現客家米食的特色，三人絞盡腦汁，設計出三道獨創料理，米苔目搭配南瓜、海鮮等製成的「你儂我儂」、運用客家米食米苔目搭配梅乾菜做成「包羅萬象」的粽子，以及甜點「甜甜蜜蜜」，運用在地食材傳承客家文化。

彭月嫦說，得獎雖是肯定，但她們三人更希望能把好的東西推廣到全世界，讓大家品嘗既具風味又天然的客家美食。劉雪玲也說，由於比賽只有短短六十分鐘，她們打破傳統客家粽以米粒為主的方式，改用米苔目，搭上特別醃製的陳年梅乾菜與海鮮做成客家粽，口感獨特又客家味十足，獨創的米苔目客家粽，成功收服評審的胃，奪得比賽第一名。

徐耀昌除致贈獎牌表揚三位辣妹子外，更現場品嘗她們參賽獲獎的客家米食料理「你儂我儂」與「包羅萬象」。徐耀昌說，透過料理品嘗到「辣妹子」的用心，將客家米食的特色搭配在地食材，「原汁原味」展現出客家美食的獨特風味。

徐耀昌並強調，民以食為天，前往觀光景點遊訪之餘，更重要的就是嘗到好吃且道地的料理，未來希望透過「辣妹子」獲獎的榮耀，帶動與鼓勵各鄉鎮的家政班，讓一鄉鎮一特色繼續紮根與發揚，同時搭配國際慢城，讓到苗栗的遊客不光欣賞風光美景，更能享受到在地味美又具特色的客家料理，為觀光加分。