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秋蟹肥 飯店推「秋蟳蟹逅」擄獲老饕味蕾

yam蕃薯藤新聞/古萬里 2016.10.04 00:00
金風起,秋蟹肥,秋天正是蟹肥飽滿之時,各家飯店也開始爭相推出秋蟹美食以饗饕客,寒舍艾麗La Farfalla義式餐廳維持一貫「品味季節」的核心概念,並響應歐美「從產地到餐桌(From Farm to Table)」的飲食風潮,只要點主菜就可以無限享用季節限定的秋蟹料理。 La Farfalla餐廳嚴選四款風味獨到的秋季蟹蟳,每日新鮮捕撈,從產地到餐桌的台灣野生在地海味萬里蟹-肉質纖幼的「花蟹」、殼薄細軟的「三點蟹」、蟹螯豐厚的「石蟳」,以及有蟹膏之王美譽的「愛爾蘭麵包蟹」,主廚以簡單清蒸的料理手法,灑上義大利白酒巧妙襯托秋蟹的豐腴醇厚,完整保留甘甜的海洋清香,展現天然無汙染的純淨滋味。除此之外,熱鍋中的頂級美味「酒醋拌炒帝王蟹」於微涼秋意中溫暖脾胃,以甘醇義大利陳年巴薩米可醋拌炒帝王蟹腳及草蝦,於舌間綻放的濃郁醋香顯出帝王蟹肉的厚實甜美。 更多詳情請洽寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳【秋蟳蟹逅】 營業時間:午餐11:30-14:30,晚餐18:00-22:00 預訂:(02)6631-8060。

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