根據聯合國的調查，全球生產的食物中有近1/3，約13億噸遭到浪費，但全球卻仍有近7億人口處於飢餓或營養不良的困境，至於台灣也有近65萬人口三餐無法溫飽。過去在南機場社區推動食物銀行的協會理事長方荷生就毅然決定與家樂福合作，將原本訓練社區「飛行少年」的咖啡書屋，擴大為也能照顧老人的「書屋花甲」續食餐廳。其中主要的食材就是來自賣場即期品或賣相不佳的醜蔬果，希望能充份的利用食材，不致浪費。
其中最特別的是，餐廳在門口外擺設了1個「食享冰箱」，24小時分享各界捐贈的麵包、饅頭或包子，甚至還有便當，1個月下來，平均每天須要提供30公斤的食物，累計多達900公斤，將近1公噸。
方荷生在接受央廣「台灣APP」節目專訪時表示，這項計畫最重要的概念就是分享，而且是希望大家能分享自己也願意吃的食物，而不是將自己吃一半的食物拿出來。1個月下來，他最高興的是許多年輕人都認同這個計畫，讓食物能被好好利用。只是眼見需要如此之大，但續食餐廳的營運卻始終有缺口，因此期盼民眾都能共襄盛舉。究竟「書屋花甲」續食餐廳背後還有什麼故事？請聽方荷生娓娓道來。