董氏基金會是在2015年進行「隔代教養與孩子飲食行為」調查,由「雀巢健康兒童全球計畫」支持贊助,針對全台國小1至4年級、1萬8099名學童的主要照顧者進行。
調查結果發現,阿公阿嬤雖然更常幫孩子準備餐點,卻較忽略營養品質,攝取蔬菜比率為70%,低於父母照顧的82%;乳製品也吃的比較少、僅59%,同樣低於父母照顧的72%。
董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,爺奶們希望孫子吃得開心,只要孩子一吵鬧便投降,常準備孩子喜歡、想要的食物,而不是需要的食物,這一點在孩子的含糖飲料攝取量上表現更明顯,隔代教養的孩子天天喝含糖飲料比率有37%,遠超過父母照顧的20%。
不過,調查另外發現,無論由哪一方照顧,孩子的運動時間都遠遠不夠,由祖父母主要照顧的孩子更有6成4每天動不到30分鐘。
許惠玉建議,照顧者應該要給孩子需要的健康食物,而不是給想要的,要愛不要寵,像是高油糖鹽、多添加物或空熱量的食品,吃多了容易養成嗜甜或重口味的不良飲食習慣,更可能導致憂鬱、過動、影響學習力及暴力行為,提升代謝症候群、癌症、齲齒、肥胖等慢性病罹患率。
董氏基金會建議,家中不放不健康的食物,且準備食物最好多樣化,讓孩子有選擇,美國2009年研究就發現,當規定學生用餐時只能選紅蘿蔔,吃光比率約7成,但若可自行決定要紅蘿蔔或芹菜時,超過9成會吃光自己選的紅蘿蔔。