徐靖忠奪得世界披薩職人賽亞洲組亞軍　縣長盛讚苗栗之光

大學就讀財經法律系的徐靖忠，長久以來就對餐飲相當有興趣，退伍後因緣際會下接觸到義大利拿坡里披薩的領域，便一頭栽入，利用網路認識一位義大利披薩師傅，花了三個月的時間學習技藝，在師傅的鼓勵下，今年九月六、七日前往義大利拿坡里參加比賽。

徐靖忠說，一開始抱持著交流與學習的心態參賽，想要了解道地的拿坡里披薩的口味，沒想到能獲獎，既興奮又開心。徐靖忠表示，做餐飲的樂趣，就是當食物端給客人，客人品嘗後臉上露出的笑容，便是他最大的滿足；由於台灣人對披薩的印象大多是「速食」，為扭轉觀念，他從窯烤披薩的窯爐、使用的器具、麵團的麵粉，全都從義大利南部原裝進口，窯爐甚至是請當地師傅蓋好後船運來台；而為了讓民眾能品嘗到拿坡里披薩的美味，除了保留拿坡里披薩的精髓，也搭配台灣人喜愛的口味與食材，希望兩相結合下能打破以往對披薩的觀感。

徐靖忠在比賽中五十多個國家，四百多名參賽選手中脫穎而出，奪得亞軍，縣長徐耀昌特別致贈獎牌予以肯定並表示，苗栗縣人才濟濟，期盼苗栗子弟在各行各業都能發光發熱，而且只要「為理想堅持，為夢想努力，永不放棄」就能迎向光明的未來。

另外，縣府勞工及青年發展處為協助青年就業，正規劃在城市規劃館成立青年創業坊，未來將提供創業諮詢、培訓課程及職場達人論壇，預計年底將正式揭幕，屆時歡迎青年朋友洽詢與利用，一同攜手打造幸福山城。