王老師在課程中指出，要預防馬鈴薯病蟲害，可與水稻輪作， 植前也需清除前作殘株與雜草，深耕翻土、淹水整地， 並選擇健康馬鈴薯及抗病品種， 再依據生長狀況及土壤氣候條件配合做植物營養診斷調整；此外， 施肥前可做土壤檢驗，建議每2至3年檢測一次， 有良好的田間管理，就能生產出優質馬鈴薯，增加農民收益。
農業局表示，去年台中市栽種馬鈴薯的面積計有474公頃， 主要產區集中在后里、神岡及潭子，馬鈴薯富含澱粉、蛋白質、磷、鐵、鉀、鈣、鋅、鎂、葉酸及維生素 B、C等營養成分，深受消費者喜愛。台灣生產的馬鈴薯鬆軟香甜， 尤其中部地區的氣候相當適合栽種馬鈴薯，因此不論是品質、鮮度， 中部馬鈴薯都優於進口馬鈴薯。
農業局為落實農業推廣、培養農民專業技能， 自去年起辦理農民專業研習班，相關課程訊息均公布於農業局網站 http://www.agriculture. taichung.gov.tw/mp.asp?mp= 119010 ，農民或有興趣投入農業的民眾皆可免費報名參加。