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芋見幸福 大甲芋頭節登場

中央商情網/ 2016.09.24 00:00
(中央社記者趙麗妍台中2016年9月24日電)2016「芋家幸福 禾樂融融」大甲芋頭節,今天上午9時在大甲農會幼獅辦事處前廣場登場,今年結合大甲的友善栽培「禾樂幸福」米和「芋見幸福」芋頭,邀請民眾共襄盛舉。

大甲是台灣優質農產品故鄉,出產的芋頭已成為國宴美食;農會更進一步推廣符合自然生態的「幸福米」,並經過生產履歷認證,讓大家可以吃在地、食安心。透過大甲區農會這幾年的經營,今年的大甲芋頭豐收且質量良好,今天活動推出泰式打拋芋頭、越南涼拌河粉、歐式米披薩、日式芋壽司、印度芋頭咖哩飯等創意異國料理,歡迎民眾品嚐。

另外,在農業局鼓勵下,大甲區農會以幸福里的30公頃做為示範區,生產無毒、符合生態並經由天然湧泉灌溉的優質稻米「幸福米」;在稻米生產的過程中,可以看到瓢蟲、蜘蛛、青蛙、蚯蚓甚至螢火蟲等生物,透過農業改良方式,讓農村環境恢復生態多樣性,以這樣的生機農法做為支持,相信台灣的農業會有新的春天。

市府農業局表示,大甲為台灣芋頭三大主要產區之一,其中以大甲芋頭最具全國知名度,產地栽種面積約400公頃。每年中秋節過後至農曆過年期間,是大甲芋頭的盛產期,也是芋頭風味最佳、口感最棒的時期;大甲芋頭的特色就是「綿、鬆、粉、香、Q」,今年總統就職國宴點心「梅汁芋頭」就是採用大甲的產銷履歷芋頭。

依農業局資料,大甲稻米種植面積約1500公頃,居台中之冠,也是台中市重要的穀倉,為讓民眾吃到健康美味的優質稻米,大甲區農會在幸福里推廣30公頃的友善栽培水稻示範區,營造友善農業生產及生態環境,包括增加農田蜘蛛、瓢蟲、蚯蚓、螢火蟲、青蛙等指標性生物、田埂種植金針花涵養地力、建立契作農友「我種,我負責」的農產品溯源觀念,並於今年成功推出「禾樂幸福」友善栽培米。

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