漫步綠色幽徑，隱隱約約聽到海浪拍打聲，林投公園是澎湖學生校外遠足、野餐的最佳去處，更是每位澎湖人的共同回憶。林投樹與木麻黃林立，交織成一片翠綠色的天然防風林，高大樹蔭更阻絕了艷陽下暑氣。 沿岸的林投沙灘，串聯尖山與隘門海岸，總長逾3000公尺，是全澎湖最長的沙灘，環繞著湖西鄉南岸。這裡的沙質綿密，赤腳走在海灘就像踩著柔軟枕頭，是一片潔白的珊瑚碎屑沙灘，清澈純淨的海水，還能看見因海水深淺所映出的美麗藍色漸層。
可惜民國75年韋恩颱風肆虐，讓林投公園逐漸被人們遺忘，在近幾年的重新整修後，以不同的樣貌迎接遊客。走在蜿蜒步道中，呼吸著芬多精，或是坐在園內木椅、鞦韆上享受日光浴，這片綠意盎然的森林秘境彷彿有股魔力，讓人慢下腳步、沉澱心靈。
座落於秘境之中的，是澎湖唯一結合森林、海景、沙灘、藝術於一身的及林春咖啡館，繫於老樹上的鞦韆和典雅小船，這間白色小屋從店外就散發濃濃藝術感，屋內擺放各樣木製飾品，更有骨董電話、懷舊老鋼琴，這些獨特的文青風格，全出自老闆蕭珊的巧思。
在湖西土生土長的蕭珊，決心紮根澎湖，大三那年因緣際會接下了及林春咖啡館，除了不斷精進、鑽研各式咖啡技巧，更聘請專業主廚，運用在地食材推出各式私房餐點。喜歡將興趣結合工作的她，將自己喜歡的藝術、音樂融入店內裝潢擺設，讓咖啡館別具特色。
如今餐廳經營地有聲有色，不少在地人、旅客到了林投公園，總會在這森林中的露天咖啡座歇息，喝杯手沖咖啡、欣賞海景，不時捎來的海風更增添別有的愜意。 走向海岸，一間別具海島風情的白色餐廳就座落於林投沙灘，白灣景觀餐廳的前身是閒置已久的林投遊客中心，遇上了對這片金沙灘一見鍾情的老闆曾奕達，一切都不一樣了。 原是高雄人的曾奕達時常到澎湖旅行，他認為，海岸線沿途都有咖啡館，而白灣是難得一處「能在沙灘上用餐」的餐廳，擁有180度無死角海景和綿延3公里的沙灘能讓遊客漫步、踏水，還能在寬敞的座位上大啖美食、暢飲啤酒。
店內以西式餐點為主，採用當地海鮮、水果作為食材，如「澎湖嚴選海鮮排餐」，以澎湖具代表性的海鱺、大明蝦與中卷為主角，搭配特調的仙人掌、鳳梨醬料，西式料理手法重新詮釋當地海鮮，讓「澎湖海味」更不同凡響。
為了讓旅客吃得開心也玩得盡興，曾奕達特意過濾沙灘中的雜質、樹枝等，讓這片黃青色貝殼沙灘更為細緻，不怕旅客刺傷，更建了一條白色步道，從餐廳延伸到林投沙灘上的雙心小屋。此外，白灣也與政府合辦推廣澎湖捕魚活動，以預約方式體驗當地傳統捕魚──牽罟，用不同的方式記憶這片美好幽靜的林投沙灘。
隨著海濱步道通往隘門沙灘，是一片與林投沙灘截然不同的熱情樣貌，被網友票選為澎湖最美麗沙灘之一，為不破壞隘門原有的寧靜，特意將沙灘規劃為兩區塊，無動力區提供露天咖啡、游泳戲水、沙灘排球與浮淺，動力區則是讓遊客體驗香蕉船、鴛鴦快艇、拖曳圈與水上摩托車馳騁海面的快感。 澎湖的海洋氣候除了造就特殊濱海植物與紅樹林濕地，強勁的東北風更讓澎湖的「土」不一般，南寮有機農場的主人趙嘉協表示，澎湖的土質如沙，雖然不如台灣常見土壤保水，但帶有空氣、鹹味的土，卻讓作物生長地更茂盛，甚至比一般蔬菜甜了三度。
跟著農場主人的教育遊程採摘蔬果，親身體會「產地到餐桌」的滋味，體驗湖西在地傳統的美好，搭配當地特有仙人掌所製的系列冰品，品中酸中帶甜又濃郁的好滋味。 北寮奎壁山下，有一條貫穿海蝕平台的岩脈，退潮時可見一條300公尺長的S型礫石步道，通往無人島赤嶼，就是令眾人稱奇的「摩西分海」。想要見到如此奇景，得配合潮汐時間前往，才能確保安全，若到了漲潮時間還遲遲不離開赤嶼，恐怕就真的「回不去了」呢！
登上赤嶼高處，亦或沿著山林小徑走上奎壁山至高點，這裡少了城市的喧囂，可遠眺附近的員貝嶼、鳥嶼、小白沙嶼、雞善嶼等，將澎湖東方海域的絕美風景盡收眼底。