回到頂端
|||
熱門: 七夕 北海道 茶葉蛋

新北萬里蟹開跑 當令美味嚐鮮「正逢時」

台灣好新聞/記者黃村杉/新北報導 2016.09.12 00:00
萬里蟹嚐鮮「正逢時」!市長朱立倫12日出席新北萬里蟹開跑記者會,指秋天是品嘗螃蟹的好日子,強調萬里蟹的品牌在這五年來已經建立優良口碑,不僅滋鮮味美,更重要的是,所有的漁民都相當重視永續經營的觀念,讓民眾在品嘗美味秋蟹時,也不會對海洋生態造成傷害。

朱立倫表示,中秋佳節也是萬里蟹大豐收的季節,現在品嘗肥美秋蟹正是時候。並指萬里蟹是台灣本土海蟹的代表,無論鮮甜的花蟹、豐腴的石蟳,還是肉質幼嫩的三點蟹,每一種都是漁民們辛苦努力的成果,每趟出海動輒三、四天,捨棄「拖網」、「圍網」等侵略性的捕撈方式,改以被動式的「蟹籠」誘捕,在收獲螃蟹時,還會把體型較小的幼蟹和抱卵母蟹放回海中,兼顧海蟹生態。

朱市長提到螃蟹料理,分享自己最喜愛的料理方式是傳統的花蟹炒蛋,吸飽螃蟹肥美湯汁的洋蔥炒蛋,金黃鹹香的滋味,令人食指大動;秋風起、螃蟹肥,中秋佳節正是品嘗秋蟹的最佳時機,朱市長邀請各地朋友在中秋佳節到新北市北海岸的各個漁港,品嘗限時限量的當令美味。

社群留言