已漸進入忙碌高峰期的糕餅業

　　因為地瓜有一種自然的甜度，作成的餡料非常綿密，受到很大的回響，而一直流傳到現在，在糕餅業者的用心，以及設備的進步，這一樣產品已不只在中秋節才能吃的到，而是一年四季都可以品嚐到。同時又增加了以芋頭為餡料的芋頭餅。但是應節的關係，每到中秋節前，糕餅業者的訂貨量便大量增加，經常會出現排隊的人龍，愈接近中秋節，出現人龍的機會增多、長度增長。業者自然火力全開，將產能發揮到最大，以盡可能滿足客人的需求。

　　在新竹縣北埔鄉客運站附近的隆源餅行，是北埔知名的糕餅業者，目前已開始忙碌起來，幾乎產品一包裝好，就會被客人買走，真是名符其實的熱買-到客人手中還是熱呼呼的。想要品嚐口味特殊的地瓜餅、芋頭餅，開始要注意了，盡早到門市購買，是否還會提供宅配服務，就要直接洽店家了。

　　隆源餅行除了傳統地瓜餅、芋頭餅之外，還有綠豆椪、廣式月餅等，只是目前已開始全力生產地瓜餅、芋頭餅，是否還有多餘時間，生產其他產品，就要詢問店家了。（攝影／蔡聰挺）

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